En dubbelkajak är en typ av båt designad för att användas av två personer. Kajaken är lång och smal för att förbättra hastigheten genom vattnet, och paddlarna som driver båten framåt kommer antingen sitta inne i båten eller på toppen av båtens däck, beroende på kajakens design. En dubbelkajak är vanligtvis lite längre än en enkelkajak avsedd för en person, och båtens stabilitet beror på paddlarnas balans och koordination. Den specifika utformningen av denna typ av fartyg kommer att variera beroende på dess avsedda syfte.
En kajak har vanligtvis en sittbrunn där paddlaren kommer att sitta, men en dubbelkajak kommer att ha två sittbrunn för att rymma två paddlare. Vissa typer av kajaker, som turkajaker, kommer att kräva att paddlarna sitter inne i sittbrunnen med underkroppen gömda inuti. Andra design gör att paddlarna kan sitta på toppen av däcket i en gjuten sittbrunn; dessa typer av båtar används vanligtvis för nybörjare kajakpaddlare, fritidspaddlare och fiskare som vill ha mer rörlighet när de är i båten. Kajaker som låter paddlarna sitta ovanpå båten är vanligtvis lite bredare än andra modeller för extra stabilitet.
Att manövrera dubbelkajaken kräver lite koordination mellan de två paddlarna. Touringkajaker har ofta ett roder som används för att styra i tuffa vatten, och drivs av en serie fotpedaler placerade i cockpiten på paddlaren på baksidan av båten. Denna paddlare är därför i första hand ansvarig för att styra fartyget, speciellt i grova vatten. Personen som paddlar vid fören, eller framför, på båten är primärt ansvarig för kraftuttaget för att driva båten framåt. Paddlare i en dubbelkajak kan koordinera sina paddelslag för optimal effekt samt för att förhindra att paddlarna kolliderar.
Precis som för andra typer av kajaker kommer dubbelkajakens längd och bredd att variera beroende på det avsedda syftet. Fritidsbåtar är i allmänhet kortare och bredare för stabilitet, medan turkajaker tenderar att vara längre och tunnare för att göra högre hastigheter möjliga. Smala kajaker tenderar att vara mindre stabila i sidled, så paddlarna måste vara tillräckligt erfarna för att hålla båten balanserad. Ibland är kajakerna kortare för manövrerbarhet snarare än hastighet; detta är vanligt bland whitewater-båtar.