En daf är en ramtrumma från Mellanöstern. Liksom andra ramtrummor är den utformad med en huvuddiameter som är större än djupet på trummans skal. Daf är ett gammalt instrument som har sitt ursprung i Mellanöstern och har många olika namn och variationer i många länder. Det är mest populärt i Iran och Grekland, där det först spelades. Det kan också hittas i forntida persiska och kurdiska ritualer, och populär och klassisk musik i många länder.
Daf har många olika stilar och kan spelas på många olika sätt. Den är känd för sitt klara ljud och låga ton. Många dafs har ringande klockor och tallrikar runt kanterna i en tamburliknande stil. Daf är, som många handtrummor, gjord av böjt trä med djurskinn utsträckt över. Trummans skal är i allmänhet robust och ihåligt. Den är konstruerad annorlunda än många enkla ramtrummor genom att dess trumhuvud är fixerat med metallstämskruvar för att ändra tonhöjden och tonen på tonerna. Dessa skruvar erbjuder förändringar i trummans låga, musikaliska toner.
De olika typerna av daf dikterar spelstilen och ljudet av musiken. En solo daf används i soloframträdanden och har ett generellt klart ljud. En orchestra daf är större och har ett mjukt ljud. En sommardaf har hud som inte är täckt löst på skalet och en vinterdaf har huden sträckt, för att ge instrumentet en annan klang. Liksom tamburinen kan daf spelas i en hand när du står, eller mellan benen när du sitter ner som bongon. Den kan spelas med en mängd olika fingertappar och klappar eller med en klubba.
Förutom många olika sorters dafs finns det många relaterade instrument över hela världen. Dessa varianter inkluderar: defi, daire och dap. Daf har dock förblivit den mest populära runt om i världen, särskilt i Iran, där det är den andra nationella trumman, bakom tonbak.
Daf har varit mycket viktig i den persiska och iranska kulturen genom tiderna. Dess betydelse föregick islams tillkomst och spelade en stark roll i religion och konstmusik vid den tidiga tiden. Det har sedan dess intagit en andlig roll i de många ritualerna och ceremonierna i det iranska och kurdiska livet. Daf introducerades till väst genom Spanien på 15-talet och har sedan dess genomsyrat resten av Europa, och har hittat en liten nisch i USA med specialinstrumentalister.