En crêpepanna är en stekpanna för att laga crêpes. Crêpes är den franska versionen av mycket tunna pannkakor, även om de flesta kök har en version av denna mat. Pannan har ofta grunda, sluttande sidor och kan vara belagd med en non-stick finish så att pannkakan lätt kan vändas och tas ur pannan. Denna panna är det enklaste sättet att laga crêpes.
En innovativ variant av crêpe-panna har också kommit på marknaden: den upp och nedvända crêpe-panna. Denna sort ser ungefär ut som en vanlig panna, förutom vad någon skulle kalla undersidan faktiskt är toppen. Pannan doppas i en grund panna med smet och ställs sedan på spisen. Det hjälper till att göra en mycket tunn crêpe, som tillagas på mindre än en minut, vilket innebär att fler pannkakor kan tillagas på kortare tid.
En elektrisk crêpe-panna gör också ett bra jobb med den här rätten. Denna typ av panna har en klar-lampa som låter kocken veta när pannan är tillräckligt varm och även när crêpen är klar. En version liknar en upp och nedvänd panna.
Crêpes är en mångsidig mat som kan användas som en söt eller salta rätt, beroende på fyllningarna. Vissa äter dem till frukost, strödda med socker eller breder ut med sylt, medan andra fyller dem med kyckling och serverar med en gräddsås till en elegant huvudrätt. Recept med crêpes finns tillgängliga online och i de flesta kokböcker.
En vanlig crêpe-panna kommer vanligtvis att kosta ungefär samma pris som alla andra liknande köksredskap. En upp och nedvänd panna blir vanligtvis dyrare, och en elektrisk panna blir ofta ganska dyr, beroende på tillverkare. De finns tillgängliga nästan överallt där köksmaterial säljs, eller online.
Crêpes är mångsidiga och inte svåra att göra. Varje måttligt erfaren kock bör kunna ta itu med dem med framgång.