En crepebar är en restaurang eller bufféstation som specialiserar sig på att göra crepes på beställning. Vanligtvis kommer matgäster att stå vid crepeberedningsstationen och begära en crepe från de som föreslagits på innehavarens meny eller, i vissa fall, skapa sitt eget crepe-recept från de ingredienser som erbjuds. Medan många crepebarer är fasta anläggningar eller en del av ett fast ställe, erbjuder vissa cateringföretag sina kunder möjligheten att sätta upp denna typ av bar i ett evenemangsutrymme som en del av menyn som erbjuds gästerna.
Crepes är mycket tunna pannkakor som tillagas på en het stekpanna eller specialdesignad panna. Efter att pannkakan är tillagad lindas den runt en eller flera fyllningar. Söta crepes kan vara fyllda med frukt, choklad och vaniljsås, medan en välsmakande crepe är fylld med kött, ostar och grönsaker. En crepe kan serveras med en gaffel och kniv eller kan slås in i en papperskon, ibland känd som en tuta, och konsumeras som en smörgås.
Eftersom crepes kan tillagas snabbt och är lätta att anpassa, har vissa matserveringsföretag utvecklat crepebaren, som gör att matgäster kan se hur deras crepe förbereds. Precis som pasta- eller omelettbarer, som ofta finns på bufféer, ger möjligheten att beställa en crepe och se den tillagad en betydande mängd interaktion mellan matgästerna och kockarna. Många matgäster tycker om att titta på förberedelserna av sin mat, vilket gör en crepebar till en attraktion eller händelse i sig själv.
Individer som är intresserade av att prova en crepebar kan vanligtvis börja med att undersöka restauranger som gör crepes i deras område. Vissa av dessa restauranger har en crepebar i sin anläggning eller kan erbjuda en crepebar som ett alternativ för cateringkunder. Bufférestauranger kan också inkludera en crepebar som en av deras normala serveringsstationer eller kan erbjuda en vid speciella tillfällen, till exempel en söndagsbrunch eller semesterbuffé. Annars kan hotell och andra cateringtjänster göra en crepebar tillgänglig på begäran. De som behöver boka catering till en speciell tillställning bör fråga cateringfirman om den kan göra crepes på beställning.