Catawba-druvan är en druvsort utvecklad i Nordamerika. Det används främst kommersiellt och påträffas därför sällan i livsmedelsbutiker eller bondemarknader, även om det ibland kan erhållas på specialbeställning. Ett brett utbud av produkter gjorda med denna druva kan hittas på hyllorna i butiken, även om de kanske inte uttryckligen är märkta som innehållande Catawba-druvor.
Denna druvsort föddes upp på 1800-talet av John Adlum, en känd tidig nordamerikansk vinodlare. Den är uppkallad efter floden Catawba i North Carolina och tros vara en hybrid av vissa vilda druvsorter. När Catawba-druvan introducerades för amerikanska bönder blev den snabbt väldigt populär längs USA:s östkust, där den fortsätter att odlas i stor utsträckning i regioner med rätt klimat. Dessa druvor tenderar att föredra härdighetszoner mellan sju och 10 på USDA-skalan.
Catawba druvor är röda druvor som tenderar att vara stora, fasta, tunga och väldigt söta. Den höga juicehalten och sötman gör dem mycket lämpliga för juicer och viner. Vissa vingårdar gör söta vinsorter med Catawba-druvor och druvorna kan också användas för att lägga sötma till juice och vinblandningar. Viner är vanligtvis märkta med de druvor de innehåller, medan juice kanske inte är det, eftersom vinkonsumenter lägger större vikt vid de druvsorter som används i deras drycker.
Druvgelé, sylt och andra konserver kan också göras med Catawba-druvor. Den naturliga sötman gör dem till en idealisk kandidat och vissa företag kan lägga till dessa druvor till andra fruktkonserver som ett sött fyllmedel, eftersom de tenderar att vara billigare än vissa andra frukter. Även om det inte finns någon anledning att dessa druvor inte kan ätas som bordsdruvor, är denna användning relativt sällsynt eftersom det mesta av Catawba druvskörden köps kommersiellt, vilket gör att få kan sippra ner till konsumenterna.
Människor kan odla sina egna Catawba-druvor. Förutom att ge en källa till mat kan de också vara utmärkta för skugga i trädgården om de tränas på berså, och de växer snabbt. Dessa druvor kräver full sol, rik jord och medelhögt vatten. Om de är välskötta kan vinstockarna hålla i 50 år eller mer. Plantskolor kan beställa Catawba druvplantor på begäran. Det är tillrådligt att planera noggrant vid plantering eftersom när druvorna väl är etablerade bör de inte flyttas. Människor som tror att de kanske planerar tillägg till sina hem eller nya layouter för sina trädgårdar bör se till att placera en Catawba-druvaplantering i ett avskilt område.