Många känner till Bundt-kakan, en rund tårta med ett hål i mitten. Denna form är möjlig genom att tillaga kakan i en Bundt-panna, som uppfanns i mitten av 20-talet av företaget Nordic Ware. Dess grundare, H. David Dalquist, inspirerades av de tunga formarna som användes för att göra den populära europeiska kakkugelen, men dessa formar var så tunga att de inte alltid var praktiska att använda, och Dalquist sökte efter ett sätt att skapa en form som skulle väger mindre, och så småningom tände tanken på att använda aluminium för att skapa Bundt-pannan.
Det kan inte sägas att dessa pannor till en början var enormt populära, men detta ändrades efter en Pillsbury-baktävling cirka 15 år senare. En av pristagarna var en Bundt-tårta. Nyheten om denna vinst och en Pillsbury-serie med tårtblandningar för Bundt-pannor ökade kraftigt efterfrågan på pannorna och de är fortfarande bland de mest sålda kakformarna idag.
Det är svårt att beskriva smak eller typ av Bundt-kaka eftersom det finns en stor variation och en mängd recept i böcker och online. En av de böcker som anses vara mest användbara för att skapa massor av olika kakor, och även några salta recept, är Bundt Cake Bliss: Delicious Desserts from Midwest Kitchens av Susanna Short. Kokboken innehåller ett förord av hustru till H. David Dalquist och fokuserar enbart på de många sätt som kakan kan tolkas och pannan kan användas.
Dessutom finns det fortfarande gott om tårtblandningar som är perfekta för Bundts kakformar. Till utseendet ser de flesta av dessa kakor likadana ut, med lätt räfflade toppar och sidor. Vissa bagare föredrar att använda minipannor, som gör miniatyrversioner av den klassiska Bundt. Färgen på varje tårta kan bero på ingredienserna och några av kakorna är toppade med saker som strösocker, vispad grädde eller glasyr.
Pound cake recept är några av de mest anpassningsbara om folk vill göra en Bundt cake. Ändå finns det ingen anledning att stanna där. Andra bagare väljer kakor som inte är riktigt lika rika och det finns utmärkta recept på Bundt-kakor med låg fetthalt också. Vissa kakor har en mittfyllning, vilket kan åstadkommas genom att fylla kakformen en del av vägen med smet, och sedan lägga till fyllningen, innan du toppar formen med resten av smeten. Alternativt kan vissa människor injicera fyllning i en kaka efter att den är gräddad.
Traditionella smaker av Bundt-kaka kan innehålla klassiker som vanilj, choklad och citron. Men en sökning genom Shorts bok och genom onlinerecept kommer att ge bagare en uppsjö av val i smak och idéer. Några av de mer ovanliga recepten innehåller ingredienser som root beer, olika typer av alkohol, pumpa, katrinplommon eller ingefära och frukt. För dem som inte har så mycket tid finns det massor av kakmixar tillgängliga som är perfekta för Bundt-pannor och många av dessa kan anpassas och göras mer speciella genom att lägga till extra ingredienser.