The Bath bun är ett stort och runt sött jästbröd som traditionellt gjorts i den historiska staden Bath, hundra mil väster om London, Storbritannien. Badbullen är mest känd för att vara dekadent söt, eftersom bagare sätter in en sockerbit i mitten av brödet och toppar bullen med kanderat fruktskal och krossat socker. Förutom smör, mjöl och ägg, är andra söta ingredienser som läggs till badbullen vinbär, russin eller sultanor. Andra versioner av bullen har även mandel tillsatt som extra topping.
Bath bun förväxlas ofta med Sally Lunn bun, också en Bath delikatess. Sally Lunns är gjorda av ett relativt lätt bröd som kan ätas tillsammans med antingen söta eller salta livsmedel. Det som ökar förvirringen är att restauranger och bakeshops tenderar att sälja båda bullarna. Ibland förväxlas bullarna också med andra fruktbullar, kryddiga varma korsbullar, eller något av de franska bakverken som också är runda till formen. Bath bun är dock en engelsk uppfinning och en söt tands fröjd.
Bath är känt för sina naturliga varma källor och spa, och det är dessa som ledde till uppfinningen av Bath bun. Badbullar uppfanns förmodligen av en 18-talsläkare vid namn Dr William Oliver, som var grundaren av Bath General Hospital. De sjuka drogs ofta till de förmodade helande egenskaperna hos Bath-källorna, och Dr. Oliver sägs ha utvecklat receptet för att mata något näringsrikt till sina patienter när de drack ett glas ljummet Bath-spavatten.
Det ursprungliga receptet för badbullar krävde söt deg gjord på vetemjöl, socker, jäst, ägg och smör, och en topping av krossade kumminkomfits; dessa var kummin frön upprepade gånger doppad i kokande socker. Bullarna visade sig vara så läckra och frestande att Dr Oliver fann att hans patienter åt för mycket av dem och gick upp i vikt. Detta ledde till att han skapade ett alternativt, mindre gödande recept som heter Bath Oliver-kexet.
Badbullens popularitet överlevde Dr Oliver. Dessa bullar är fortfarande en av de mest populära produkterna som säljs av bagerier och tebutiker, inte bara i Bath, utan även i andra delar av Storbritannien och den engelsktalande världen. Alla varianter av dessa bullar serveras till testund, men det är bara i Bath-tebutikerna där de konsumeras med ett glas av stadens svavelhaltiga varma källvatten.