Dr Browns Cel-Ray-läsk har sina beundrare och belackare. Många spekulationer omger uppfinningen av denna läsk, som i sin linda var en blandning av socker, kolsyrat vatten, sellerifröextrakt och några andra smaker. Idag har drycken gått vägen för de flesta läsk genom att lägga till den sämre majssirapen med hög fruktos i stället för socker och karamellfärg. Det är fortfarande en beundrad drink av många som växte upp med den, särskilt de som skulle beställa den i kosher eller judiska delikatesser. Faktum är att Cel-Ray-läsk har döpts till den judiska champagnen, eftersom många ansåg det vara det perfekta tillbehöret till salt kött som pastrami.
Idag tillverkas Dr Browns Cel-Ray soda av Canada Dry. Ursprungligen utvecklades drycken i slutet av 1860-talet och kan ha sålts som selleri tonic istället för Cel-Ray soda. Världen ifrågasätter existensen av en Dr Brown som förmodligen uppfann drycken. Det finns antydan om att en sann Dr. Brown kan ha varit en läkare i Brooklyn som uppfann drycken och som hade en vän i tappningsbranschen. Oavsett vem uppfinnaren var, blev Cel-Ray-läsk snart populär, särskilt i delikatesser som en trevlig lätt dryck, snarare än som en hälsotonic.
Till skillnad från de flesta läskedrycker har Cel-Ray soda mer bitterhet, och du kommer förmodligen att vilja vara ett fan av selleri innan du provar det. De flesta tidiga läskedrycker ansågs hälsosamma, men detta är tveksamt, särskilt idag med tanke på den höga fruktos majssirap drycken innehåller. Det är verkligen inte en hälsotonic, utan istället ett lätt, grönaktigt smakande tillbehör som bäst serveras med salta, salt eller starkt kryddad mat. Folk prisar den som en fantastisk drink under varma dagar när man serverar delikatessmackor.
Många menar att drycken är en förvärvad smak, och andra hävdar att de aldrig skulle kunna få ett tycke för den. Supportrar är i allmänhet vana vid det och har njutit av Cel-Ray-läsk sedan barndomen. Belackare tenderar att prova det som vuxna och tycker att det är helt bedrövligt. Vissa kan inte komma förbi den uppenbara selleridoften när en flaska eller burk öppnas. Om du är en traditionalist som gillar din läsk, kan du prova några andra Dr. Brown-läsk. Gräddläsken anses vara en av de finaste på marknaden, även om den också har avvikit från sitt ursprungliga recept genom att göras med majssirap med hög fruktoshalt.
Å andra sidan, om du är ute och äter en stor pastrami-smörgås, kanske du vill plocka upp en burk Cel-Ray-läsk och prova. Många svär vid den fantastiska smaken som uppväger salt kött. Om du har turen att vara i en judisk delikatessbutik, kommer du förmodligen att hitta drycken tillgänglig.