Dolomit är ett mineral som består av kalcium, magnesium, kol och syre, med den kemiska formeln CaMg(CO3)2. Dess kemiska namn är kalciummagnesiumkarbonat. Mineralet är uppkallat efter den franske mineralogen Deodat Dolomieu, som gav den första beskrivningen av det 1791. Det kan förekomma som en sedimentär bergart, som finns i stora avlagringar i många delar av världen, och även som kristaller. I sin rena form är den färglös eller vit, men berget och kristallerna innehåller ofta föroreningar, särskilt järn, som ger färg; den är vanligen rosa i nyansen, men kan vara gul, grå, brun eller svart.
Mineralet liknar i många avseenden kalcit eller kalciumkarbonat (CaCO3), som också bildar stenavlagringar – kalksten och krita – eller kristaller. Liksom kalksten har dolomit viss löslighet i vatten, särskilt om vattnet är lätt surt, och kan bilda grottor med stalaktiter, stalagmiter och andra typiska kalkstensdrag. Bergformen är ibland känd som dolostone. Kristaller av dolomit är böjda till en sadelform, på grund av påfrestningen på kristallstrukturen av de olika storlekarna på kalcium- och magnesiumatomerna. Detta gör att de kristallina formerna av de två mineralerna lätt kan skiljas från varandra.
Bergformerna av kalcit och dolomit kan se väldigt lika ut; dock kan de särskiljas genom deras reaktioner med syror. Kalcit reagerar kraftigt med starka syror, och märkbart med svaga syror, frigör koldioxid (CO2) och producerar brus. Dolomit kommer bara att reagera med starka syror och då bara långsamt och när det pulveriseras. De två kan alltså särskiljas genom att placera prover i en svag syra, såsom vinäger.
Bildandet av dolomit utgör ett pussel för geologer. Kalksten bildas huvudsakligen genom utsöndring av kalciumkarbonat från marina organismer. Dolomit tycks också bildas mest i marina miljöer, men trots att den finns i enorma fyndigheter verkar det som att den – till skillnad från kalksten – inte bildas i betydande mängder idag. Man tror att kalksten kan bildas först, och sedan, om förhållandena är rätt, bildas dolomit gradvis genom att en del av kalciumet i kalkstenen ersätts med magnesium.
En av de huvudsakliga användningsområdena för dolomit är i krossat berg för byggindustrin. Det används också vid tillverkning av eldfast tegel. Materialet värms upp för att driva bort koldioxid och lämnar en blandning av kalcium- och magnesiumoxider, som – på grund av sina höga smältpunkter – är utmärkta råmaterial för tegelstenen. Det ger en billig magnesiumkälla för olika applikationer, inklusive tillverkning av själva metallen.