Smutskaka, även ibland kallad lerpaj, är en enkel kaka utan bakning. Den är gjord med någon kombination av Oreos, pudding och vispad topping. Det finns många varianter av denna enkla goding. Det finns också många sätt att dekorera den, leka med tanken på en riktig tårta gjord av smuts.
Smutskaka är enkel att göra. Först samla ihop dina ingredienser. Du behöver två förpackningar med Oreos i normal storlek, fyra förpackningar med choklad-instantpuddingmix, en stor balja med vispad topping utan mejeri och en stav smör eller margarin, smält. Förbered puddingen enligt anvisningarna och ställ den sedan åt sidan.
Lägg Oreos i en matberedare och mal dem tills de når önskad konsistens. Alternativt kan du lägga Oreos i en stor fryspåse och krossa dem med en kavel. Blanda en tredjedel av Oreos med det smälta smöret. Tryck ut smulblandningen i botten av en kakform. Täck detta lager med en tredjedel av puddingen, sedan med ett lager vispad grädde.
Strö ett tjockt lager Oreo⪚-smulor över den vispade toppingen. Täck detta lager med mer pudding, och sedan den vispade grädden igen. Behåll en tredjedel av kaksmulorna åt sidan för senare. Efter det sista lagret av vispgrädde, ställ in kakan i kylen så att den stelnar. Detta kommer att ta cirka fyra timmar. Precis innan servering täcker du kakan med resten av kaksmulorna, tillräckligt tjocka för att den ska se ut som smuts.
Det finns flera sätt att dekorera en smutstårta. Det vanligaste är att använda gummimaskar. Lägg maskarna ovanpå kakan, eller strö dem genom insidan av kakan. En annan dekorationsidé är att placera sidenblommor i toppen av kakan, så att den liknar blommor som växer i en trädgård. Kakan kan tillagas i en ren blomkruka, fodrad med folie, eller i en ren hink. Individuella kakor kan skapas i plastmuggar.
Det finns många möjliga varianter av smutskaka. Vispad topping med chokladsmak kan användas istället för den vanliga smaken. Säsongens favoriter, som jordgubbs- eller franska vaniljsmaker, kan också användas. Vanliga Oreos kan ersättas med smaksatta Oreos. Mint Oreos, eller någon av de andra speciella smaker de ibland erbjuder, kan ändra smaken på kakan. Typen av pudding kan också ändras, till vanilj eller någon annan smak.
Smutskaka passar bra till barnkalas. Barn är fascinerade av idén med denna tårta. Det smakar också bra, och kräver väldigt lite arbete att göra. Den här kakan är utmärkt för varma sommardagar, när man slår på ugnen i fyrtio minuter för att baka en riktig kaka skulle vara outhärdligt. Eftersom den serveras kall är den ett roligt substitut för glass på varma nätter.