Cyperaceae är det vetenskapliga namnet för en familj av blommande växter i ordningen Poales. Familjen Cyperaceae är den tionde största växtfamiljen på jorden. De flesta arter i familjen växer i fuktiga till våta områden. Det vanliga namnet för familjen Cyperaceae är sedge, vilket är det vanliga namnet på många arter. Andra vanliga artnamn inkluderar ”rush” och ”bulrush.”
Medlemmar av familjen Cyperaceae växer över hela världen. Även om vissa arter växer i skogar och andra relativt torra miljöer, är de vanligaste miljöerna för Cyperaceae-arter myrar, myrar och andra våtmarker samt längs floder och sjöar. De är ofta den dominerande arten i dessa områden. Den största variationen växer i tropikerna och i tempererade områden, men Cyperaceae-arter förekommer så långt norrut som i subarktis. I regioner där karv och buskar är utbredda är de en viktig källa till mat och skydd för vilda djur och spelar en viktig roll för att stabilisera jorden med sina rötter.
De flesta arter i denna familj liknar gräs. Många har solida triangulära stjälkar med blad arrangerade runt stjälken i set om tre. Bladen är remslika och upprättstående. Blommor, som växer i grupper på spikelets, är oansenliga. Frukter är vanligtvis tresidiga, torra och innehåller bara ett frö.
Rush och säd spelade en stor roll i antika och inhemska kulturer och gav råmaterial till en mängd föremål, inklusive vävda korgar, sandaler och till och med tak och hus. Cyperus papyrus, eller papyrus, som växer längs Nilen, var oerhört viktig i det antika Egyptens ekonomi. En annan art, Schoenoplectus californicus, eller kalifornisk bulrush, gav råmaterial till båtar och flytande öar vid Titicacasjön i Peru.
Papyrus är fortfarande en viktig bränslekälla i Egypten och norra Afrika. Inhemska sorter av den gula nötsarven är en matgröda, och vattenkastanjen i det kinesiska köket är en annan starknöl. Skär- och rusarter gör bra val för stabilisering av flodstranden och återvinning av våtmarker. Bearbetningsanläggningar för avloppsvatten odlar några familjemedlemmar i reningsdammar och tankar, där växterna tar bort överskottsnäring från vattnet.
Cyperaceae-familjen inkluderar ett antal vitt spridda ogräs som orsakar ekonomiskt betydande problem i grödor och betesmarker. Vissa anser att lila nötstarr, Cyperus rotundus, är världens värsta ogräs eftersom det angriper åkermark i hela tropikerna och varmare tempererade regioner. Vilda sorter av gul nötstarr är ett utbrett problem i kallare regioner.