Pintobönor, även kallade röda bönor, är i allmänhet en billig, rejäl näringskälla. Vegetarianer använder dem ofta i stället för kött som en proteinkälla. Även om dessa bönor kräver en lång sjudningstid blir de mjuka nog att ätas, de behöver inte vara svåra att förbereda. Crock-Pot pintobönor får sakta puttra under många timmar i en långsamkokare. De är också mångsidiga när det gäller både smak- och receptapplikationer.
Hemmakockar som förbereder Crock-Pot pintobönor hemma måste förstå skillnaden mellan att använda konserverade och torkade bönor. Konserverade bönor kräver ingen förberedelse. De kan helt enkelt gå in i Crock-Pot som de är, utan att tömmas. Torkade bönor måste blötläggas i 12 till 24 timmar före tillagning och måste täckas med vatten eller buljong i Crock-Pot. Vätskan tränger in i bönorna under tillagningen, vilket gör dem möra och lättsmälta.
Väl i Crock-Pot kräver pintobönor från sex till 10 timmars tillagningstid på den lägsta värmeinställningen. De som är nya med att använda dessa kokkärl bör notera att de behöver mycket lite uppmärksamhet. Man kan vanligtvis låta innehållet värmas hela dagen utan att röra fatet. Bönor kan ha nytta av en och annan omrörning, men detta är inte nödvändigt. Upptagna mammor, arbetande föräldrar och matälskare som är på språng kan använda en Crock-Pot för att få fördelen av en varm, lagad måltid utan mycket arbete.
Smakkombinationer för Crock-Pot pintobönor är praktiskt taget oändliga. Att smaksätta denna typ av maträtt börjar vanligtvis med kokvätskan. Vissa föredrar vatten, men kyckling, nötkött och grönsaksbuljonger eller buljonger ger i allmänhet bönorna en varmare, djupare smak. Konserverade bönor, när de är avrunna, kan också dra nytta av att sjuda i dessa vätskor. Soppor och såser, antingen hemgjorda eller på burk, ger också extra smaksättning och variation. Till exempel kan tillagning i kycklingfond hjälpa till att förvandla Crock-Pot pinto bönor till mexikanska refried bönor, medan en marinara sås kan utgöra basen för en italiensk pinto bönarätt.
Kryddor och grönsaker som läggs till Crock-Pot kan förvandla enkla pintobönor till en hel måltid. Potatis, lök, majs och morötter är bara några få grönsaker som mjukar upp och absorberar smaker, precis som pintobönor gör. Att slänga in lite hackad vitlök, paprika, spiskummin eller till och med färsk basilika i mixen tar ofta bönor från vanliga till exotiska. Om så önskas kunde en kock servera Crock-Pot pintobönor upprepade gånger utan tråkiga middagsgäster, så länge smakvariationerna alltid var olika.
Crock-Pot pintobönor kan också serveras på en mängd olika sätt. När de tillagas enkelt kan de mosas eller blandas till en refried bönpasta och användas som dip eller tacofyllning. Smaksatta pintobönor kan också bli en del av en chiliblandning, en grönsakssoppa eller till och med fyllningen till en bönpaj. Vissa människor njuter till och med av dem ensamma, toppade med lite mer än lite riven ost och en klick gräddfil.