Crock-Pot kycklingbröst är benfria styckningsdelar av kyckling från bröstet som tillagas i en långsam spis. Många olika recept involverar tillagning av kycklingbröst i en Crock-Pot, inklusive kyckling i svamp- och vinsås och saftig kycklinggrill med långsam kokare. Det primära problemet för de flesta kockar som lagar Crock-Pot-kycklingbröst är att se till att köttet förblir så fuktigt som möjligt. Kockar bestämmer sig ofta för att tillaga köttet på Crock-Pots ”låg” inställning i mellan sex och åtta timmar för att behålla så mycket fukt som möjligt. Att tillaga köttet i en sås eller fond kan också hjälpa till att förhindra att köttet steker ut.
Kockar tänker på Crock-Pot-kycklingbröst på samma sätt som alla andra långsamt tillagade kycklingbröst. En Crock-Pot är en populär variant av slow cookers, men ger samma effekt som många andra olika slow cookers. Om kocken inte äger en Crock-Pot kan han eller hon fortfarande göra Crock-Pot-kycklingbröst genom att tillaga köttet på låg värme i ugnen. Att tillaga köttet i ugnen i en täckt, ugnssäker form med en sås eller fond hälld över ger samma effekt. En mängd olika såser och tillagningsmetoder kan användas för att göra Crock-Pot kycklingbröst.
Alla rätter med långsamt tillagade kycklingbröst kan klassificeras som ett recept på Crock-Pot-kycklingbröst. Kockar kan tillaga kycklingbrösten i en svamp- och vinsås, sås eller fond, en currysås, barbecuesås och en mängd andra såser. Många recept föreslår att man använder en burk svampsoppa som en del av receptet, såväl som vitt vin och mjölk. Att tillaga kycklingen tillsammans med grönsaker är också ett alternativ.
Processen för att göra Crock-Pot-kycklingbröst liknar olika recept. Kockar börjar med att blanda ihop ingredienserna som ska ingå i såsen. Detta görs ofta i Crock-Pot, men kan också göras i en separat skål. Kocken placerar kycklingbrösten i Crock-Pot och häller sedan såsen över dem. De flesta recept föreslår att man helt täcker kycklingen med sås innan tillagning.
Torrt kött är en olycklig möjlighet när man gör Crock-Pot kycklingbröst. Kockar gillar inte att servera torrt kött till sina gäster, så de lagar vanligtvis kycklingen på Crock-Pots ”Låg”-inställning i mellan sex och åtta timmar. Köttet är mindre benäget att torka ut om det tillagas i sås och över låg temperatur. Det är möjligt att tillaga köttet på ”Hög” i fyra timmar, men det ökar risken för att den resulterande rätten blir torr.