Crock-Pot corn chowder är en tjock soppa som vanligtvis görs genom att lägga till kärnmajs och andra smakgivande ingredienser till en blandning av soppbuljong och antingen tung grädde eller evaporerad mjölk. Soppblandningen värms vanligtvis upp i denna typ av slow cooker i mellan fyra och åtta timmar för att få fram smakerna. Slow cooker måltider som majs chowder är populära under vintermånaderna och relativt bekväma att tillaga. Olika geografiska regioner kan också ha olika recepttraditioner och ingredienser för Crock-Pot corn chowder.
Precis som med andra recept på chowder, får Crock-Pot corn chowder sin konsistens och utseende från användningen av tung grädde som soppabas. Vissa kockar föredrar att ersätta förångad mjölk med en lättare soppa med mindre fett. Olika slow cooker-tekniker inkluderar att blanda i en liten mängd majsstärkelse för att tjockna den förångade mjölken, även om erfarna kockar ofta varnar för att det kan vara lätt att lägga till för mycket majsstärkelse av misstag. Ett fåtal av dessa majschowderrecept kan kräva att vatten blandas med mjölken eller grädden, även om många kockar använder kyckling- eller grönsaksbuljong istället för denna typ av Crock-Pot-matlagning.
Många recept för Crock-Pot corn chowder kräver en blandning av konserverad majs packad i vatten och konserverad krämig majs. Den krämade majsen ger ofta mer smak till chowdern, och den vattenpackade konserverade majsen dräneras vanligtvis innan den läggs till resten av blandningen. Vissa kockar föredrar att köpa och laga färska majsöron innan de skär av kärnorna och blandar dem med de andra ingredienserna.
Ytterligare favoritingredienser för Crock-Pot corn chowder inkluderar baconbitar, potatisskivor, skinktärningar eller svampbitar. Vissa recept kan kräva kokta kycklingbitar och strimlad ost för en fajita-stil Crock-Pot majschowder. Populära kryddor och kryddor som läggs till denna Crock-Pot-rätt inkluderar dillgräs, svartpeppar och torkad persilja. Vissa kockar gillar också att blanda i kokta grönsaker som morötter, selleri och lök.
Den grundläggande processen för att göra den här Crock-Pot-middagen innebär att det valda köttet bryns och de hackade grönsakerna tillagas tills de är mjuka. Vissa kockar föredrar att göra detta receptsteg kvällen innan du ställer in chowdern att laga mat i Crock-Pot. Dessa ingredienser blandas sedan med grädden, soppfonden, majskärnorna och valfria kryddor i den långsamma kokaren. Partier av denna majschowder tillagas normalt vid medeltemperatur i cirka fyra timmar eller vid låg temperatur i upp till åtta timmar.