Crock-pot bakad potatis är en sidorätt eller full måltid som kan tillagas i en långsam spis. Potatisen slås in i folie och får sedan koka i flera timmar. När den väl tagits bort från den långsamma kokaren kan den bakade potatisen serveras som den är eller toppas med en mängd ytterligare ingredienser. Perfekt för varma dagar, den här rätten låter dig baka potatis utan att sätta på ugnen, vilket sparar tid och håller huset svalt.
Processen för att göra Crock-pot bakad potatis är relativt enkel och kan lätt göras först på morgonen för dagens lunch eller kvällsmat. Till att börja med skrubbas den rödbruna potatisen ren och torkas sedan ordentligt. Några hål sticks i potatisen med en kniv eller gaffel, och sedan ströas skalet med salt, peppar eller andra smaksättningar. Potatisen slås in i aluminiumfolie och läggs i långsamkokaren.
Väl i den långsamma kokaren kokas Crock-pot-potatisen på låg värme i sex till åtta timmar eller hög värme i tre till fyra timmar. I de flesta fall ger denna typ av tillagningsprocess en fluffig insida och ett mjukt skinn. Den enda skillnaden mellan denna matlagningsmetod och den traditionella metoden att baka potatisen i ugnen är avsaknaden av ett knaprigt skal. Detta kan dock uppnås genom att placera den redan kokta potatisen under broilern i några minuter för att göra den knaprig.
Efter att Crock-pot bakade potatisar är klara, kan de toppas med allt som en traditionell bakad potatis kan toppas. Smör, gräddfil eller salsa kan tillföra fukt till rätten, medan riven ost, hackade örter och rökt kött kan göra potatisen till en lätt lunch eller middag. Insidan av potatisen kan också tas bort och blandas med en mängd olika ingredienser, och sedan placeras tillbaka inuti skalet och kort tillagas i ugnen för en två gånger bakad potatisrätt.
Uppfinningen av slow cookern har gjort det enklare för upptagna individer att få en hemlagad god måltid i slutet av dagen utan att spendera mycket tid i köket. Crock-pot bakad potatis är idealisk för detta, eftersom de gör att en person kan få en eller flera av tillbehören till en middag klar i god tid före kvällsmaten. Det kan också begränsa användningen av en ugn under de varmare månaderna. Medan bakad potatis är ett vanligt tillbehör till grillad mat, som vanligtvis tillagas under de varmare månaderna, har bakpotatis i ugnen ofta ett sätt att värma upp hela huset. Att förbereda potatisen i slow cookern hjälper till att undvika detta, samtidigt som man kan njuta av en klassisk bakad potatis till sin måltid.