Cibofobi är en medicinsk term som beskriver en psykisk störning som orsakar en allvarlig och ofta invalidiserande rädsla för mat. Detta psykologiska tillstånd bör skiljas från störningar som anorexi eller bulimi, som involverar en rädsla för att äta. Matallergier, kroppsuppfattningsproblem eller en extrem oro för potentiella gifter kan bidra till utvecklingen av cibofobi. Vanliga symtom på sjukdomen inkluderar tvångsmässig kontroll av utgångsdatum för livsmedel, vägran att konsumera kött eller andra animaliska produkter eller en motvilja mot lättfördärvliga livsmedel. Alla specifika frågor eller farhågor om cibofobi i en individuell situation bör diskuteras med en läkare eller annan medicinsk professionell.
En person som har cibofobi är övertygad om att vissa livsmedel kommer att orsaka stora kroppsskador om de konsumeras. Någon som vanligtvis undviker vissa livsmedel av religiösa eller moraliska skäl kan bli våldsamt sjuk efter att ha konsumerat sådan mat på grund av den allvarliga psykiska stress som orsakas av att äta dessa förbjudna livsmedel. Samma typ av reaktion kan inträffa efter konsumtion av alla livsmedel som anses vara osäker. Illamående, kräkningar och fysiska darrningar kan uppstå efter att ha ätit bland personer med just denna sjukdom. Vissa människor kan uppleva bröstsmärtor, andnöd eller andra symtom på extrem ångest.
Några av de beteenden som kan tyda på att en person har cibofobi inkluderar en onormal besatthet av att läsa matetiketter eller en orubblig vägran att äta vissa livsmedel. Den potentiella risken för kontaminering kan hindra vissa patienter från att äta lättfördärvliga livsmedel som majonnäs eller glass. Det kan finnas en rädsla för att maten inte tillagas ordentligt eller ordentligt, vilket gör att patienten vägrar att äta något som tillagas av andra. Vissa med detta tillstånd kan undvika alla animaliska produkter på grund av rädsla för kontaminering. Ett tvångsmässigt behov av att ständigt kontrollera utgångsdatum är också ett vanligt symptom på cibofobi.
Den exakta orsaken till utvecklingen av cibofobi är inte alltid klart förstådd, även om det finns några vanliga bidragande faktorer bland många personer med denna sjukdom. En tidigare erfarenhet av matförgiftning kan leda till en intensiv rädsla för eventuell kontaminering. Specifika födoämnesallergier kan orsaka rädsla för dolda allergener i livsmedel eller utveckling av en potentiellt livshotande typ av allergisk reaktion som kallas anafylaxi. En psykiatriker som en psykiater kan hjälpa patienten att hitta den rätta kombinationen av terapi, självhjälpstekniker och ibland mediciner för att behandla denna sjukdom på individuell basis.