Kycklinggräs, känd under det latinska namnet Stellaria media eller Stellaria pubera, kallas också vanliga vallört, stjärngräs och musörat. Växten blir cirka 16 tum (40 cm) lång och har ovala blad och vita blommor formade som stjärnor. Denna ört växer vilt i tempererade områden runt om i världen och betraktas ofta som ett störande ogräs i en trädgård. Däremot producerar en växt tusentals frön som kan användas för att mata kycklingar, och ett kycklinggräste gjort av bladen och blommorna sägs vara läkande, både externt i ett grötomslag och invärtes som tonic. Växten är ett kraftpaket för näring, som innehåller ingredienser som askorbinsyra, vitamin A och C, saponiner, magnesium, flavonoider, niacin, kalium, riboflavin, kumarin, rutin, selen, tiamin och zink.
Chickweed-te görs av antingen torkade eller färska blad. Fyra koppar (1 l) kokande vatten kan hällas över en fjärdedel kopp (60 ml) torkad chickweed, eller en halv kopp (120 ml) hackade eller macererade färska löv. Teet bör blötläggas i fem till tio minuter innan det silas. Om den används som grötomslag eller hudtvätt, bör den kylas till rumstemperatur först.
Externt sägs kycklinggräs-te läka ett antal problem. En salva eller tvätt gjord av teet är sammandragande och kan användas för att behandla psoriasis, klåda, eksem, nässelfeber, akne, utslag av giftmurgröna, hudirritationer, solbränna och finnar. Det kan också stoppa blödningar och läka sår och hudsår, särskilt sår som läker dåligt.
Internt kan kycklinggräs-te läka både andningsproblem och lindra störningar i matsmältningskanalen. Teet kan effektivt läka heshet, hosta, bronkit, lungsjukdomar och trängsel i bröstet. I många århundraden har växtens diuretiska och laxerande verkan gjort den till ett populärt hopkok för att gå ner i vikt. Chickweed sägs också rengöra blodet, så vårsallader och tonic som använder ogräset har länge använts för att pigga upp människor och lindra vårtrötthet. Inom homeopatisk medicin tros kycklinggräs-te läka ledproblem och lindra artrit.
De många vitaminerna och hälsosamma ingredienserna i chickweed gör det till en hälsosam grönsak eller te för regelbunden användning. Chickweed-te kan tas en halv kopp (120 ml) åt gången, två till fyra gånger om dagen. På grund av teets laxerande effekt kan dock stora mängder te orsaka tarmproblem. Gravida och ammande mödrar, eller de med kroniska hälsoproblem, bör kontakta en läkare innan de lägger till några kosttillskott till sina dieter.