Cheesecake brownies består vanligtvis av vanlig browniesmet marmorerad med en tät cheesecakeblandning. Resultatet är i allmänhet en mycket rik, dekadent bakad dessert. Den syrliga cheesecaken uppväger ofta sötman i brownieblandningen och kompletterar och understryker dess chokladsmaker. Det finns också dussintals versioner av cheesecake-brownies, och många recept skiljer sig åt i hur cheesecake- och browniesmeten blandas eller i själva smakkombinationerna. Vissa versioner av denna dessert innehåller inte ens choklad.
Det kanske enklaste sättet att göra cheesecake brownies innebär att man använder två mixar, en för brownies och en för cheesecake. Vanligtvis måste kocken helt enkelt följa anvisningarna på förpackningen för varje köpt mix och sedan hälla dem i en browniepanna. Kocken kan hälla i dem båda samtidigt för att skapa en marmorerad maträtt, eller hälla cheesecaken ovanpå browniesna så att den fungerar som frosting eller topping. Därefter bakas rätten helt enkelt tills både cheesecaken och brownies är ordentligt tillagade.
Kockar som gillar att experimentera har inte tur med cheesecake brownies. Oavsett om de gör dem från grunden eller från förpackade blandningar, kan bagare leka med smakkombinationer så mycket de vill. Till exempel kan både brownies och cheesecaken vara smaksatta med jordgubbs-, apelsin- eller myntaextrakt. Kocken kan använda olika extrakt för varje, lägga hallon till brownies och apelsin till cheesecaken. Vissa kockar kanske också älskar att lägga till riktiga bitar av färsk eller torkad frukt till cheesecake brownies.
Bagare kan också experimentera med olika såser och bakchips. Till exempel kan jordnötssmörchips gå in i brownies, medan cheesecaken kan toppas med kolasås och rostade valnötter. Browniesna kan innehålla macadamianötter, medan cheesecaken är marmorerad med hallonsylt eller översållad med vita chokladchips och toppad med kanel. De som verkligen älskar att leka med smakerna i denna dessert behöver aldrig göra det på samma sätt två gånger.
Vissa cheesecake brownies kräver inte ens choklad. Blonda brownies är bakverk med vaniljsmak som vanligtvis smakar lika bra med cheesecake som choklad brownies gör. I det här fallet kan bagare toppa blonda brownies med chokladcheesecake eller utelämna chokladen helt. Äppelpajskrydda kan läggas till blonda brownies för en höstkänsla och sedan toppas med pumpa cheesecake. Kanelbrownies kan passa bra med apelsin- eller citroncheesecake till en vår- eller sommardessert. Pecannötter och hasselnötter kan ge de blonda browniesna en nötig crunch, med tranbärs-apelsincheesecake som gör efterrätten lämplig för vinterlovet.