Gränsen som skiljer Wisconsin och Illinois kan bara verka som en mörk linje på en karta för vissa, men för många invånare i båda staterna är det en filosofisk och kulturell klyfta som kallas Cheddar Curtain. Förmodligen inte lika splittrande som den ursprungliga järnridån, den avgränsar ett skifte från de pastorala jordbruksmarkerna i Illinois till mejerilandet Wisconsin. När besökarna väl har korsat cheddargardinen kommer deras vägar så småningom att korsas med en ostprodukt.
Wisconsin är världsberömt för sina ostar, särskilt Wisconsin cheddar och schweiziska varianter. Detta rykte för kvalitetsostproduktion, och efterföljande marknadsföring av dess mejeriindustri, har varit känt att rasera (ordlek) på nerverna hos vissa Illinois-invånare som rutinmässigt tillfrågas om vägbeskrivning från sin egen delstat och in i Wisconsin. Medan andra stater som gränsar till Wisconsin också hänvisar till cheddargardinen, verkar staten Illinois ha större glädje av beskrivningen.
Cheddargardinen hänvisar också till en annan passion hos många Wisconsinbor; stödja Green Bay Packers, ett professionellt fotbollslag baserat i en djupfrys känd som staden Green Bay. Hängivna fans av Green Bay Packers är kända som ”osthuvuden”, och många av dem väljer att bära skumhuvudbonader i form av en kil av cheddarost.
Eftersom temperaturen i Green Bay kan sjunka under 0°F (-18°C) under fotbollssäsongen, anses hängivna Packers-fans vara några av de mest hängivna i ligan. Denna hängivenhet till ett fotbollslag inför frostskador och hypotermi förblir ofta ett mysterium för dem som bor utanför Cheddargardinen.
Livet bakom Cheddargardinen är ofta centrerat kring produktion, marknadsföring eller motvillig acceptans av ost och andra mejeriprodukter. Det finns alla möjligheter att en liten Wisconsin-stads ekonomi till stor del beror på turisthandeln, och många turister som reser till Wisconsin förväntar sig att prova och köpa äkta Wisconsin-ost, ungefär som besökare i Kaliforniens vinland skulle förvänta sig att prova fina inhemska viner. Medan vissa kanske ser sådan hängivenhet för allt som är ost som obsessiv på gränsen, kan de Wisconsin-bor vars försörjning beror på mejeriindustrins fortsatta framgång tenderar att inte hålla med.