Beskrivs som en enhet för dynamisk viskositet, centipoise är mängden kraft som krävs för att flytta ett lager av vätska i förhållande till en annan vätska. Det anses vara standardmåttet för vätskor av alla typer, och är en hundradel av en balans. Symbolen för centipoise är cP eller cps, beroende på källan.
Även om centipoise kan tyckas vara en mycket teknisk och svår att förstå term, är det enkelt att förstå det när en person har ett fast grepp om viskositeten. Viskositet är måttet på en vätskas motstånd mot flöde. Ett enkelt sätt att förstå det är att tänka på viskositet som vätskefriktion. Tunnare vätskor, som vatten, har lägre viskositet, medan tjockare vätskor som olja har högre viskositet.
En viskosimeter kan användas för att mäta centipoise. En viskosimeter är ett instrument som mäter kraften som krävs för att rotera en spindel med en viss hastighet. Det finns andra typer av viskosimeter också; vissa använder föremål, som bubblor eller bollar, för att mäta. Reometrar eller plastometrar kan användas för att erhålla centipoise-mätningar av högviskösa vätskor eller smälta polymerer.
Vatten vid cirka 70°F (21°C) är cirka 1 cP. Vid bestämning av centipoise kalibreras alla andra vätskor till vattnets viskositet. Blod har en viskositet på 10 cP och etylenglykol har en viskositet på 15 cP.
Tjockare vätskor som honung har högre viskositet. Till exempel har honung en viskositet på 2,000 5,000 cP och melass har en viskositet på 100,000 XNUMX cP. Späck har en viskositet på hela XNUMX XNUMX cP.
Den genomsnittliga personen kanske aldrig stöter på ett behov av att lära sig mycket om viskositet och centipoise. Emellertid kan de inom naturvetenskap och ingenjörsvetenskap, såväl som högskolestudenter i relaterade huvudämnen, tycka att det är en viktig måttenhet. Faktum är att dessa mätningar används i allt från bränsle- och limindustrier till vissa typer av livsmedelsförädlings- och kylrelaterade industrier.