Butternut squash mac and cheese är en ny version av den traditionella makaroner och osträtt som lägger till en ”hel mat”-komponent till vad som vanligtvis är en något bearbetad rätt. Recept på butternut squash mac och ost ger en ny teknik för att skapa pasta- och osträtten som har blivit en stapelvara i vissa moderna samhällen. Denna maträtt liknar hur många andra kassler som helst som ofta bakas i breda platta pannor och serveras varma, antingen som måltider eller som tillbehör.
De primära ingredienserna i de flesta versioner av butternut squash makaroner och ost är makaronepasta, ost eller ostpulver, och den kokta butternut squashen, antingen i kuber, skivor eller i en puré. Andra mejeriingredienser, som smör och mjölk, är frekventa tillsatser. Pastan och ostpulvret som används för dessa rätter kan erbjudas som ”ekologisk” mat, eller i vanliga, icke-ekologiska former, beroende på hur dessa grundläggande ingredienser tillverkades och bearbetades.
Förutom pasta, squash och mejeriprodukter, finns det några andra element som ofta läggs till butternut squash makaroner och ost för ytterligare smak. En av dessa är vitlök. Kryddor som salt och peppar, eller till och med mer exotiska, som muskotnöt, används ibland. Gröna örter som timjan, oregano eller basilika kan också bidra till denna maträtt. Olika örter kommer ofta att komplettera en huvudsmakprofil, till exempel där basilika kan vara en del av en ”italiensk” makaroner och osträtt.
Att göra butternut squash mac och ost innebär att man kokar pastan och kombinerar den med de andra ingredienserna. För bakade versioner av denna maträtt kan råvaror som lök tillsättas. För andra versioner som inte är bakade bör alla element vara tillagade innan de blandas ihop i en serveringsskål.
Butternut squash mac and cheese och andra liknande rätter har blivit populära på många matlagningsprogram och i framstående kokböcker. Tanken bakom denna typ av recept är att lägga till färska grönsaker eller liknande hela livsmedel till makaroner och osträtt. När makaroner och ost ursprungligen blev populärt som en oförgänglig stormarknadsprodukt, låg fokus på bearbetad, lättlagad mat. Nu går ett betydande antal shoppare tillbaka till att använda hela livsmedel som kräver mer förberedelse, men som levererar färskare ingredienser till måltider. Detta är en del av populariteten bakom mer komplexa versioner av makaroner och ost som nu blir populära i många samhällen som ett alternativ till traditionella, out-of-the-box recept på mac och ost.