Kli är det yttre lagret av spannmål som ris, majs, vete eller korn. Det är också den del av spannmålet som är mest näringstät och innehåller proteiner, omega 3 och omega 6 fettsyror och antioxidanter. Spannmål gjorda av fullkornskli, utan tillsatt socker eller hydrerade eller delvis hydrerade oljor, är en bra källa till fullkorn som innehåller mycket fibrer, folsyra, B-vitaminer och kalium. På grund av sitt höga fiberinnehåll är de vanligtvis väldigt mättande.
För inte så länge sedan hade klispannmål ett rykte om att smaka som kartong och sitta tungt på magen. Det är detta rykte som har avvisat ett antal människor, men denna spannmål fortsätter att vara en stapelvara eftersom den är hög i näringsinnehåll och låg i kalorier.
Ett bredare utbud av kli spannmål har blivit tillgängligt under de senaste åren, vilket innebär godare alternativ för dem som gillar kall spannmål. Att lägga till färsk frukt, torkad frukt eller nötter kan ge smak och variation, och det kan blandas med yoghurt istället för mjölk. Naturligtvis kan folk också prova någon av de många nya smaker som tycks komma ut i butiker med jämna mellanrum. När du väljer flingor, se till att köpare letar efter minsta möjliga ingredienser, låg sockerhalt och hög fiberhalt. Spannmål med hydrerade oljor bör generellt undvikas eftersom hydrerade och delvis hydrerade oljor – även kända som transfetter – anses vara mycket ohälsosamma.
Människor som har bestämt sig för att flingor med kli inte är något för dem kanske vill hitta alternativa sätt att äta det. De kanske vill använda finkrossade spannmål, blandade med brödsmulor eller på egen hand, för att belägga fisk, kyckling eller ostpinnar för att lägga till fiber till panerad mat. Dessa livsmedel bör bakas, eftersom stekning skulle tillföra oönskat fett. Krossad spannmål kan blandas med grahamsbröd i pajskal för att få en boost av fibrer och näring. Människor som tittar på kalorier eller räknar poäng kan använda kli för att öka näringsvärdet i livsmedel för att hjälpa till med aptitkontroll.