Många arter av blommande växter som tillhör släktet Centaurea kallas bluets. Denna grupp av växter inkluderar både ettåriga och perenner, och alla arter är örtartade, vilket betyder att de delar av växten som är ovan jord, som stjälkar och löv, dör av varje år. De flesta arter i släktet Centaurea är tistelliknande växter, med fjäderliknande blommor formade som koppar eller korgar som vanligtvis är olika blå nyanser, men kan också vara röda, vita eller gula. Bluet, ibland stavat blewitt, kan också syfta på andra typer av växter, inklusive växter i släktet Hedyotis, Houstonia eller Oldenlandiopsis som alla tillhör växtfamiljen Rubiaceae. Dessa växter är vanligtvis lågväxande eller krypande, med små blommor som är blå eller vita till färgen.
Bluets som tillhör familjen Centaurea är släkt med prästkragar och tistlar, och olika arter är vanliga på norra halvklotet både som trädgårdsväxter och vilda blommor. Olika typer av dessa bluets är kända under olika namn, till exempel ungkarlsknappar, räntor, korgblommor, blåklint och starthistles. På brittisk engelska kallas bluets ibland också för loggerheads. I det vilda är dessa växter starka odlare, och kan till och med bli invasiva om odlingsförhållandena är gynnsamma för dem. Centaurea-växter föredrar full sol och producerar ofta mycket nektar, vilket lockar till sig många typer av insekter, inklusive bin och fjärilar.
Många arter av Centaurea är lätta att odla som trädgårdsväxter, och deras frön är ofta tillgängliga i butiker. Fröna kan ofta sås direkt i trädgården på senvåren eller försommaren och bör täckas tunt och hållas fuktiga för att de ska kunna gro framgångsrikt. I allmänhet föredrar växterna full sol, är relativt torktåliga och tolererar olika typer av jord. Centaurea bluets blir vanligtvis 18-36 tum (45-90 cm) höga, och blommorna kan användas som snittblommor eller torkas.
Den andra sorten av bluets, som tillhör växtfamiljen Rubiaceae, inkluderar Oldenlandiopsis, mer känd som krypblå, och växtsläktet Hadyotis. Dessa växter finns oftast i varma, tropiska områden som Hawaii, Mexiko och Centralamerika. Det närbesläktade växtsläktet Houstonia inkluderar många arter som kallas bluets, och dessa blommor är vanliga i många delar av Nordamerika både som vilda blommor och trädgårdsväxter. Det inkluderar arter som Houstonia caerulea, även känd som azurblått, och Houstonia pusilla, eller liten blått. De flesta Houstonia-arter växer vanligtvis inte högre än 3 tum (7.5 cm) höga och är ofta utmärkta växter för stenträdgårdar.