Inget annat kasinokortspel drar fler spelare än blackjack, även känt som tjugoen. Spelet är anmärkningsvärt för sin kombination av skicklighet och chans, och därför tilltalar det många spelare som letar efter ett spel som inte enbart förlitar sig på tur i dragningen. Även om spelet kan vara ganska komplicerat, innebär det grundläggande konceptet att få den högsta handen utan att gå över tjugoen. Spelaren med den högsta handen vinner, och om en spelares hand går över tjugoen, slår de – eller förlorar sin hand.
Blackjack har funnits i flera århundraden men blev inte populärt i USA först. Det var populärt i Spanien och Frankrike i århundraden, men det var inte förrän idén om blackjack-bonusen kom som det slog igenom i USA. För att locka spelare till bordet började kasinon erbjuda 10-1 utbetalningar på tjugoen om det inkluderade ett black jack, därav derivatan av namnet. Spelet tog sedan fart, även om bonusen snabbt försvann.
Modern blackjack innebär en hel del strategi kombinerat med lite tur. Grundreglerna är ganska enkla, men det finns flera varianter beroende på var du spelar, och strategin för att vinna varierar beroende på spelare. Eftersom ess kan räknas som antingen en etta eller en elva, är det det mest mångsidiga kortet i leken. Klädda kort är värda tio. Om en spelare får en tjugoett på sina två första kort kallas det blackjack och den vinner handen automatiskt. Om en spelare får dubblar – till exempel ett par åttor – kan spelaren välja att dela eller spela två separata händer, en på vart och ett av korten. Om en spelare kör över tjugoen, slår han sönder. När spelaren väl har fått sina ursprungliga två kort kan han välja att antingen slå – eller få ett nytt kort – eller stå på det värde han redan har, beroende på hans strategi för att vinna handen.
I de flesta kasinon spelar blackjack-spelare endast mot dealern, snarare än mot dealern och varandra. Dealern måste slå på mjuk 17 – med andra ord, dealerns hand visar totalt 17 med ett av korten som ett ess som räknas som ett värde på 11. Vanligtvis kommer en dealer att stå på en hård 17, men blackjack dealern måste träffa om värdet på hans hand är mindre än 17. Om dealern drar blackjack, förlorar alla spelare sin hand utom spelare som också har dragit en blackjack. Dessa spelare pushar eller sitter på sina pengar tills nästa hand delas ut.