Bisquick kaffekaka är en traditionell kaffekaka gjord med Bisquick bakmix som används både som en del av tårtsmetsbotten och streusel-toppningen. Kaffekakor gjorda med Bisquick smakar i allmänhet inte annorlunda än de som är gjorda från grunden. Bakblandningar som Bisquick innehåller vanligtvis inte ovanliga ingredienser, de är bara en perfekt proportionerad blandning av torra bakingredienser som mjöl, bakpulver och salt. Att göra Bisquick-kaffekaka går vanligtvis snabbare än att mäta alla torra ingredienser från grunden, och detta föredras ofta av kockar som gillar snabba recept.
Många versioner av Bisquick kaffekaka använder Bisquick Original som bas, men hälsomedvetna bagare kan använda Bisquick Heart Smart. Smaken är vanligtvis densamma, den enda verkliga skillnaden är att Heart-Smart Bisquick kaffekaka vanligtvis inte är lika tät som kaka gjord med originalblandningen. För båda recepten börjar kaffekaksmeten i allmänhet med 2 delar Bisquickmix, 1/8 del socker, ett ägg och 2/3 del mjölk, vatten eller laktosfri mjölk. När den väl har blandats ska smeten vara tät och rinnig, ungefär som vitt skollim eller mycket tjock honung.
Smeten får vila i botten av en lätt smord fyrkantig kakform medan kokaren gör streusel. Denna söta, krispiga topping för Bisquick-kaffekaka börjar vanligtvis med 1/3 del av vardera Bisquickmix och farinsocker, 1/8 del smör och ett stänk av kanel. När den har blandats ihop ska streuselen se smulig och gyllenbrun ut. Kocken fördelar sedan toppingen jämnt över kaksmeten och hela kakan gräddas i ugn i cirka 20 minuter vid 375°F (cirka 190°C). När den är klar ska streuselen vara knaprig och mörkbrun, medan kakan ska vara ljus, smulig och lätt gyllengul.
Det här grundreceptet på Bisquick kaffekaka är inte på något sätt den enda versionen. En mycket populär variant handlar om att lägga till frukt. Skalade äpplen i tärningar kan göra kakan till en tidig höstgodis, precis som päron. Blåbär, jordgubbar och björnbär kan göra denna rätt till en snabb sommardessert.
Vissa kockar kanske till och med vill kombinera olika sorters frukter. Persikor och blåbär, jordgubbar och äpplen, eller päron och björnbär kan alla vara läckra kombinationer. Andra möjligheter inkluderar krossad ananas och tärnad banan för en tropisk Bisquick-kaffekaka. Valnötter, mandlar och macadamianötter tillför ofta protein såväl som smak. En kaffekaka på vintern kan innehålla torkad frukt, som hackade aprikoser, russin, vinbär och till och med tranbär.