Beeturia är ett tillstånd som är uppkallat efter grönsaken som orsakar det, rödbetor. Vissa människor som äter rödbetor kommer att utveckla beeturi, vilket innebär att de passerar röd eller rosa urin. Ibland blir också rödbetor röd avföring. Hos vissa människor behöver kroppen utsöndra mycket av grönsakens ljusa pigment eftersom den inte kan ta upp allt. Man tror att mindre än 15 procent av människor upplever detta tillstånd, och det kan vara relaterat till brist på järn eller järnbristanemi. Närvaron av oxalsyra kan också bidra till missfärgning av urin.
I de flesta fall är beeturia inte skadligt. Röd urin kan dock vara ett tecken på andra problem. För att vara på den säkra sidan bör en person som upplever beeturi uppsöka läkare och få en urinanalys utförd för att utesluta förekomst av blod om tillståndet inte försvinner inom några dagar eller inte kan hänföras till intag av betor. Andra livsmedel förutom rödbetor, särskilt de som innehåller livsmedelsfärgämnen, kan också ändra färgen på urinen.
Om en person utvecklar röd urin kan det vara ett tecken på flera andra tillstånd, inte alla lika godartade som beeturia. Den röda urinen kan vara en indikation på laxerande användning, eller en indikation på ett tillstånd som kallas porfyri, ett metaboliskt genetiskt tillstånd. Rosa eller röd urin kan förekomma vid vissa njurproblem och urinvägssjukdomar. Andra medicinska tillstånd, kemiska föreningar och livsmedel kan orsaka missfärgning av urinen, ibland göra den svart, orange, blågrön eller brun. Björnbär, till exempel, har varit kända för att missfärga urinen.
Pigmentet som ger betorna dess ljusa färg är betalain, och detta pigment finns även i blommor som röd amaranth och bougainvillea. Rödbetsroten som orsakar beeturia har använts sedan 1500-talet för att göra färgämnen och färga hår. Forntida romare drack rödbetsjuice för att stimulera sexuell lust, och Karl den Store beordrade att betor skulle odlas på kunglig mark.
Ett antal receptbelagda läkemedel och receptfria läkemedel är kända för att ändra färgen på urinen. Ett läkemedel som kallas pyridium, till exempel, som ofta ordineras för att lindra symtomen på blåsinfektioner, gör urinen orange. Järntillskott kan göra urinen brun. Antibiotikumet nitrofurantoin, vars varumärken inkluderar Macrobid och Macrodantin, kan göra urinen ljus eller mörkbrun. Metylenblått, som används som cyanidmotgift eller som behandling för methemoglobinemi, orsakar grön eller blå urin.