Aprikos te är vilket te som helst, vare sig det är iskallt eller varmt, som är smaksatt med eller gjort med aprikos. De flesta aprikos teer är svarta teer med tillsatt arom. Torkade aprikosbitar och aprikosblommor kan också kokas för att skapa ett slags örtte aprikos.
Termen ”te” hänför sig vanligtvis bara till drycker gjorda genom att koka och sila teblad. Teblad finns i flera varianter; Smaken beror till stor del på vilken typ av teblad som används och i vilket skede bladet plockades. Smak kan också komma från olika element, såsom frukt, örter och kryddor som läggs till tebladen när de bryggs. Aprikoste är vanligtvis en kombination av teblad och aprikosbitar.
Aprikos kan läggas till svart te, grönt te eller vitt te. Den delikata smaken av aprikosfrukten lämpar sig väl för en mängd olika tekombinationer. För det mesta gör temästare aprikoste genom att lägga till bitar av aprikosfrukt, aprikosskal eller till och med aprikosblommor till tebladen när de torkar. Aprikosolja eller extrakt med aprikossmak kan också tillsättas.
De flesta teer, inklusive aprikos te, säljs antingen lösbladiga eller i påsar. Innehållet i varje är vanligtvis detsamma, men teets styrka och övergripande smak kan skilja sig åt beroende på hur det tillagas. De flesta teer i påsar är till exempel mer finmalda, och alla aprikosbitar krossas vanligtvis, vilket ofta gör dem omöjliga att skilja från innehållet i andra tepåsar. I ett löst te, däremot, är aprikosen ofta lätt synlig. Aprikossmaken framträder vanligtvis också starkare i löst te.
Smak är vanligtvis en av de främsta anledningarna till att aprikos teer är så populära. Torkade aprikoser har fortfarande en stark aprikossmak. Teerna har därför ofta en fruktig, blommig bukett som påminner många om sommaren.
På sommaren är aprikos te ofta is. Iced aprikos te, ofta garnerad med lite mynta eller citron, är ett populärt alternativ till traditionellt sötat iste. Aprikosens sötma gör vanligtvis att teet inte kräver så mycket extra socker. På många marknader är aprikos iste också tillgängligt kommersiellt.
Estetik kan också vara en viktig del av aprikoste, särskilt när det tillagas löst. Lösa aprikosgröna teer, till exempel, har ofta aprikosblommor som återfuktar vackert i kokande vatten. Aprikosblommor och kronblad brukar inte smaka som aprikos, men de är ofta ganska väldoftande och blommiga.
Aprikoste gjort med stora bitar av aprikosfrukt eller tvistar av aprikosskal ändrar vanligtvis också utseende när det bryggs. Att brygga löst aprikos te i en klar tekanna eller infusionsapparat maximerar dessa sensoriska upplevelser. Teets estetik framstår bäst när de kan ses, och visuella element kompletterar ofta dricksupplevelsen.
Vissa aprikos teer är faktiskt inte te alls, utan är snarare örtinfusioner. En örtinfusion är vilken kombination av örter, växter eller blommor som helst som bryggs ihop som om de vore teblad. Många örtteer av aprikos är inte mer än bryggd aprikos tillsammans med andra smaker, som kamomill eller kryddor, som kanel. Örtteer innehåller nästan alltid inget koffein.