Ananasrom är rom smaksatt med ananas. Vissa romdestillerare säljer rom som innehåller ananassmak, vanligtvis erhållen genom användning av koncentrerade smaker. Älskare av tropiska drycker eller Tiki-kultur tillverkar ofta sin egen ananasrom genom att helt enkelt blanda färsk eller konserverad ananasjuice tillsammans med run. Båda varianterna av rom med ananassmak används ofta i cocktails.
Rom, den alkoholhaltiga komponenten i ananasrom, är en alkoholhaltig dryck framställd av sockerrör. All destillerad sprit använder sig av en jäsningsprocess där bakterier omvandlar socker till alkohol. När det gäller rom är detta en mycket enkel process eftersom sockret i sockerrör och melass som produceras av sockerrör är lättillgängligt för bakteriell omvandling.
Destillering av rom var ursprungligen ett sätt att ta tillvara restprodukter från tillverkning av bordssocker. Melass, ett sötningsmedel och smakämne, var inte en värdefull vara i sig. Det var därför ganska billigt och var ett utmärkt fodermaterial för produktion av starklut som var mycket mer säljbar. Idag har rom blivit så populärt att många producenter gör rom av socker snarare än melass med tillverkning av rom som sitt primära mål.
Det ursprungliga äktenskapet mellan ananas och rom kan mycket väl ha ägt rum på Hawaii snarare än i romens karibiska hemland eller nära den sydamerikanska regionen där ananas är hemma. Ananasen dök upp som en viktig jordbruksprodukt på Hawaii strax efter 1900. Sockerrörs- och romproduktion var redan väletablerad på öarna. Ananasodlingen spreds snabbt över Karibien vid den tiden, och tidig blandning av dessa två smaker till ananasrom förekom säkert även där.
Ananas och rom har länge använts tillsammans i tropiska drycker. Standardreceptet för Bahama Mama använder båda dessa ingredienser. Andra drycker, som orkanen, använder en blandning av de två tillsammans med många andra ingredienser. Den kanske mest kända rom- och ananascocktailen genom tiderna är piña colada. Denna dryck, utvecklad på Kuba före 1920, blandar ananas, rom, kokosgrädde eller sirap och is, och har kommit att förknippas med strand- och Tikikultur världen över.
Kommersiellt producerad ananasrom drar nytta av populariteten hos dessa och andra tropiska drycker. Många romtillverkare har släppt smaksatta romprodukter som innehåller antingen ananas eller ananas och någon annan sekundär smak. Dessa rom kan användas som bas för nya cocktails eller införlivas i många traditionella cocktailrecept med en justering för att ta hänsyn till den mindre volymen vätska.