Acaipalmen, från släktet Euterpe Oleracea, är känd för att växa längs flodbäddar och nära andra vattendrag i hela Sydamerika. Acaipalmen har anpassat sig väl genom åren för att tolerera översvämmade områden och kan växa i jord som är mättad med vatten. Dessa speciella palmer når höjder på 49-99 fot (15-30 meter) och producerar löv som blir upp till 9 fot (3 meter) långa. Ätliga bär växer på acaipalmen i tjocka klasar som äts och avnjuts av olika djur i regnskogen såväl som människor.
Flera olika delar av acaipalmen används av människor. Kläder, drycker, mat, byggmaterial och vapen är bara några exempel på fördelarna som kommer från att skörda en acaipalm. Näringsfördelar har upptäckts genom att konsumera acaibäret och marknadsförs ofta av denna anledning.
Många människor som bor där acaipalmen växer framträdande har använt acaibäret som en del av sina örtmedicinska metoder i flera år. Att använda skalet på frukten i en infusion hjälper mot hudsår medan oljan hjälper till att behandla diarré. Fröna krossas och ibland rostas innan de används för att sänka feber. Även om det praktiskt taget inte har något näringsvärde, äts palmhjärtat som en grönsak över hela världen och avnjuts för sin smak.
Acaibären skapar en juice som avnjuts färsk och ibland blandas med tapiokamjöl eller socker. Acaibären blötläggs i vatten för att mjuka upp det yttre skalet. När skalet har mjuknat, pressas frukten och saften inuti extraheras. Juicen avnjuts mestadels färsk, men kan användas för att göra desserter, sprit, mousser och glass.
Hälsofördelarna från bären från acaipalmen har gjort den populär över hela världen. Vetenskaplig forskning har visat att acaibären är laddade med antioxidanter och många andra viktiga näringsämnen för att bibehålla ens hälsa. Olika mineraler har hittats i acaibäret samt fytonäringsämnen. Dagliga tillskott av acaibäret säljs i form av juice, dryckespulver, smoothies och tabletter.
På grund av de många fördelarna med acaipalmen har bönder börjat odla träden och skörda dem för vinst. Acaipalmen kan också köpas online och odlas hemma. För att kunna odla ett av dessa träd hemma får de inte vara i risk för frost. Om frost är en fara för trädet krävs ett växthusrum för korrekt tillväxt.