Musim kerang umumnya diamati selama bulan-bulan musim panas dan awal musim gugur setiap tahun. Peraturan memancing kerang rekreasi mungkin menentukan tanggal tertentu kapan penangkapan ikan kerang diperbolehkan. Penangkapan kerang komersial terkonsentrasi di lepas pantai timur laut Amerika Serikat dan pantai timur Kanada. Jepang dan Cina juga menghasilkan kerang yang melimpah setiap musimnya.
Musim panas adalah saat musim kerang dimulai di seluruh dunia. Di beberapa tempat, memancing kerang komersial dilarang, tetapi memancing kerang rekreasi sangat populer. Wisatawan ke tempat-tempat ini sering menikmati menghabiskan hari di atas kapal sambil snorkeling dan mengumpulkan kerang dengan tangan.
Pantai timur laut AS dan pantai timur Kanada adalah rumah bagi perikanan liar terbesar selama musim kerang. Nelayan kerang komersial di wilayah ini menangkap kerang laut Atlantik. Setelah periode penangkapan ikan yang berlebihan, populasi kerang laut Atlantik pulih dan mencapai jumlah historis yang tinggi selama awal abad ke-21.
Daerah lain di dunia juga merupakan bagian dari industri musim kerang komersial. Di belakang pantai Atlantik utara Amerika Utara, Jepang dan Cina adalah produsen kerang terbesar berikutnya. Kerang Jepang ditangkap di alam liar atau ditanam di akuakultur. Sebagian besar panen kerang Cina ditanam dalam budidaya.
Memanen kerang dari akuakultur mungkin lebih berkelanjutan di beberapa daerah daripada perikanan liar. Ukuran populasi kerang telah menderita di banyak bagian dunia sebagai akibat dari penangkapan ikan yang berlebihan. Akibatnya, penangkapan kerang telah dilarang di beberapa tempat. Para peneliti telah melakukan penelitian untuk lebih memahami dinamika populasi kerang dan praktik pemanenan.
Kerang adalah kerang yang hidup di dasar dasar laut. Nelayan komersial biasanya menangkap kerang di alam liar menggunakan kapal keruk atau pukat-hela (trawl) yang mengganggu dasar laut dan habitat biota laut di sana. Penyelam juga dapat mengumpulkan kerang dengan tangan. Menangkap kerang dengan tangan secara drastis mengurangi gangguan habitat, dan beberapa orang berpikir bahwa itu menghasilkan panen yang lebih enak.
Baik kerang dikumpulkan dengan tangan atau dengan mengeruk, musim kerang dengan cuaca hangat menciptakan peluang untuk resep makanan laut baru. Memasak dengan kerang seperti memasak dengan kerang. Mereka bisa dikukus atau direbus dan ditaburi dengan mentega bawang putih dan sedikit bumbu, lalu disajikan bersama sepiring pasta, kue kepiting, atau steak.