Jeruk nipis mirip dengan jeruk nipis Persia. Mereka cenderung sedikit lebih asam, dan lebih seragam bulat. Mereka adalah pengganti yang baik untuk lemon di sebagian besar hidangan, dan juga dapat menggantikan jeruk nipis di banyak hidangan. Namun, karena kualitasnya yang lebih asam, jeruk nipis akan memicu perubahan halus pada hidangan yang meminta jeruk nipis biasa. Perbedaan rasa jeruk nipis juga menghasilkan banyak resep yang dirancang khusus untuk menunjukkan rasa uniknya.
Tentu saja resep klasik menggunakan jeruk nipis adalah Key Lime Pie. Ini sering dibuat dengan kerak graham cracker dan atasnya dengan meringue. Ini memiliki keseimbangan asam dan manis yang mirip dengan pai lemon meringue. Namun, isiannya cenderung lebih kental dan tidak terlalu kenyal dibandingkan isian lemon.
Tart jeruk nipis juga merupakan pilihan yang sangat baik. Biasanya kue tar dibuat dengan lebih banyak isian lemon meringue, dan jeruk nipis dapat dimasukkan ke dalam isian bening untuk membuat kue tart itu indah. Kue keju jeruk nipis, es krim, dan Jell-O juga bisa menggugah selera. Pilihan makanan penutup cukup terbuka lebar saat menggunakan jeruk nipis, terutama jika Anda menyukai keseimbangan rasa asam dan manis.
Jeruk nipis dapat diganti dengan jeruk nipis biasa di banyak hidangan utama dan makanan pembuka. Sedikit jus jeruk nipis dalam salsa atau guacamole dapat memberikan rasa ekstra pada saus ini. Jeruk nipis bekerja sama baiknya dengan jeruk nipis biasa dalam membuat ceviche, ikan mentah ringan yang direndam dalam air jeruk nipis. Rasa jeruk nipis cenderung cocok dengan masakan tex-mex dan makanan Meksiko atau Amerika Selatan. Jeruk nipis sangat baik dengan hidangan yang membutuhkan daun ketumbar.
Jus jeruk nipis dapat digunakan untuk membuat berbagai bumbu dan saus salad. Misalnya salad buah manis dengan sedikit jeruk nipis tidak hanya akan mencegah buah Anda berubah warna menjadi cokelat tetapi juga akan menonjolkan rasa manis buah. Minyak, cuka, garam dan merica serta air jeruk nipis juga bisa menjadi saus salad yang sangat baik, atau sebagai bumbu untuk ayam atau ikan. Ingatlah untuk menurunkan rasio cuka Anda, atau saus Anda akan terlalu asam.
Jeruk nipis juga bagus di sejumlah hidangan yang terinspirasi dari Thailand. Jus dapat dikombinasikan dengan santan dan udang, dalam kari, atau Pad Thai. Sup dan semur sering mendapat manfaat dari sedikit jus dari jeruk nipis.
Pada dasarnya, saat menggunakan jeruk nipis, imajinasi Anda adalah batas Anda. Banyak resep di Internet dapat menginspirasi, tetapi jangan takut untuk mengeksplorasi kemungkinan jeruk nipis. Juga, jangan lupa kegunaannya dalam minuman baik yang tidak beralkohol maupun yang mengandung alkohol. Beberapa mengklaim margarita jeruk nipis sebagai margarita terbaik dari semuanya. Limeade yang dibuat dengan jeruk nipis juga menjadi favorit.