Nasturtium adalah bunga yang dapat dimakan yang sering digunakan untuk menambahkan rasa pedas pada hidangan atau menambah daya tarik visual dan mendandaninya dengan warna-warna cerah bunga. Bunga telah digunakan dengan cara ini selama ratusan tahun. Bunga nasturtium dapat digunakan dalam salad selada atau kentang atau untuk hiasan hidangan laut. Cincang, bunga nasturtium dapat ditambahkan ke salad udang. Sebagai sentuhan yang tidak biasa dan dekoratif, beberapa orang menyukai kue ulang tahun dan permen manis lainnya dengan bunga nasturtium, untuk menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.
Saat ini tukang kebun menganggap nasturtium sebagai bunga, tetapi sepanjang sejarah nasturtium mengalami sedikit krisis identitas. Pada berbagai waktu telah diberi label sebagai ramuan, buah dan sayuran. Thomas Jefferson menanamnya di Monticello pada tahun 1700-an sebagai sayuran, dan diyakini dia memakan biji nasturtium acar. Kandungan vitamin C yang tinggi dalam daun nasturtium membantu menangkal penyakit kudis di zaman Victoria. Sejarah makan bunga nasturtium mencapai kembali ke suku Inca, yang menggunakannya dalam obat-obatan dan salad. Mekar muda umumnya memiliki rasa yang lebih menarik daripada mekar yang lebih tua, karena usia meningkatkan kepedasannya.
Menanam nasturtium dari biji tidaklah sulit, dan dapat dimulai di luar ruangan atau di dalam ruangan, meskipun penyemaian langsung di lokasi luar ruangan direkomendasikan. Bunganya membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik dengan nitrogen dalam jumlah sedang. Tanaman tumbuh paling baik di lokasi yang cerah, tetapi mereka menyukai tempat sore yang teduh di daerah dengan panas yang berlebihan. Sejumlah varietas benih nasturtium yang berbeda tersedia untuk dibeli, termasuk varietas tailing dan tipe kompak.
Merawat nasturtium relatif mudah karena cenderung membutuhkan sedikit perhatian. Sebuah nasturtium, seperti banyak bunga, akan menghasilkan lebih banyak bunga jika beberapa bunga dipetik, baik untuk deadhead menghabiskan mekar atau menggunakan mekar baru di dapur. Tanaman ini, seperti morning glory, tidak terlalu mempedulikan pupuk, tetapi tidak seperti morning glory, mereka akan dengan mudah menanam benih sendiri untuk musim tanam berikutnya. Satu-satunya kekhawatiran nyata yang mungkin dimiliki seorang tukang kebun dengan bunga nasturtium adalah varietas mana yang harus dipilih. Katalog taman atau situs web dapat membantu dalam pemilihan, yang dapat ditentukan oleh situs di mana tukang kebun ingin menanamnya. Variasi tambahan, misalnya, harus dipilih untuk kotak jendela.