Ada sejumlah faktor berbeda yang dapat berdampak pada upah minimum pramusaji, meskipun seringkali tergantung pada undang-undang perburuhan federal atau regional. Di AS, misalnya, ada undang-undang federal yang menunjukkan upah minimum secara umum, serta peraturan yang lebih spesifik untuk pramusaji dan karyawan lain yang menerima tip. Ini diubah, bagaimanapun, oleh undang-undang regional di banyak negara bagian di AS, yang dapat memiliki dampak luar biasa pada upah minimum untuk pelayan. Ada juga pertimbangan sekunder di banyak bidang, seperti penjualan tahunan bisnis tempat pelayan bekerja.
Salah satu pengaruh utama pada upah minimum untuk pelayan adalah undang-undang federal di suatu negara mengenai tenaga kerja dan kompensasi. Di AS, misalnya, ada upah minimum yang ditetapkan di tingkat federal yang dipatuhi beberapa negara bagian. Ada juga upah minimum kedua untuk karyawan, seperti pramusaji, yang memberikan tip reguler di samping upah standar mereka. Berbeda dengan ini, peraturan federal di Inggris menetapkan upah minimum untuk semua karyawan, dan tip yang diperoleh pramusaji tidak mengizinkan majikan membayar kurang dari jumlah ini.
Ada juga peraturan regional di beberapa negara yang dapat mempengaruhi upah minimum untuk seorang pramusaji. Setiap negara bagian di AS, misalnya, dapat menetapkan upah minimumnya sendiri dan minimum sekunder yang dapat dibayar oleh pelayan dan karyawan tip lainnya. Angka kedua ini, seperti di tingkat federal, menggunakan upah minimum negara bagian dengan pengurangan berdasarkan pendapatan per jam yang diantisipasi untuk pelayan melalui tip.
Namun, jumlah ini dapat bervariasi secara dramatis, sehingga upah minimum untuk pelayan di satu negara bagian bisa sangat berbeda dari yang lain. Beberapa negara bagian sama sekali tidak mengurangi upah minimum untuk karyawan yang diberi tip, memungkinkan mereka untuk mendapatkan gaji yang sama seperti pekerja lain dengan tip yang ditambahkan ke jumlah tersebut. Di negara bagian lain, upah minimum untuk pelayan mungkin setengah dari upah minimum standar, atau bahkan kurang.
Faktor sekunder yang dapat mempengaruhi upah minimum seorang pramusaji termasuk ukuran bisnis tempat dia bekerja dan usianya. Di AS, banyak negara bagian memiliki upah berbeda yang harus dibayar karyawan berdasarkan penjualan tahunan bisnis itu. Hal ini memungkinkan perusahaan kecil untuk membayar pelayan kurang dari bisnis yang lebih besar harus membayar. Upah minimum untuk karyawan di beberapa negara, seperti Inggris, juga dapat didasarkan pada usia orang tersebut. Ini berarti bahwa seorang pramusaji di Inggris yang berusia di bawah 18 tahun dapat dibayar dengan upah minimum yang lebih rendah daripada yang berusia di atas 21 tahun.