Kombucha adalah nama untuk teh fermentasi yang telah digunakan di Asia selama berabad-abad. Sementara banyak orang di Asia membeli teh kombucha secara teratur, Rusia dianggap sebagai tempat kelahirannya. Di Rusia modern, teh kombucha dikenal dengan nama kvass, dan dijual di stan jalanan di musim panas sebagai minuman menyegarkan yang populer.
Jika Anda bertanya-tanya apakah akan membeli teh Kombucha atau tidak, Anda harus tahu bahwa kombucha dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk kemampuan untuk mendetoksifikasi hati, melindungi dari kanker, dan membersihkan kotoran tubuh. Studi menunjukkan bahwa ini mungkin karena adanya bakteri asam asetat, ragi, dan komponen sehat lainnya.
Tradisi menunjukkan bahwa Anda tidak boleh membeli teh kombucha, melainkan membuatnya di rumah. Namun, kombucha tidak dapat dibuat tanpa budaya kombucha, yang menunjukkan perlunya set starter. Setelah Anda membeli kultur kombucha, Anda dapat membuat minuman sendiri dengan mencampurnya dengan teh hitam dan gula, dan menunggu sampai berfermentasi, yang biasanya terjadi setelah sepuluh hari.
Orang yang membuat kombucha di rumah biasanya akan membagikan beberapa budaya untuk Anda mulai. Jika Anda tidak mengenal siapa pun yang telah memiliki budaya kombucha, ada juga beberapa komunitas online di mana Anda dapat membeli atau mendapatkannya secara gratis selama Anda setuju untuk menutupi biaya ongkos kirim.
Jika Anda tidak memiliki akses langsung ke budaya kombucha, pilihan terbaik Anda berikutnya adalah membeli teh kombucha sebagai minuman siap pakai di toko makanan kesehatan. Banyak toko juga menjual starter kit, yang mencakup budaya, teh, dan instruksi manual. Pasar kesehatan organik menjual minuman kombucha yang tidak dipasteurisasi. Jika Anda bisa mendapatkan botol, Anda akan melihat biasanya ada potongan-potongan kecil budaya di dalamnya. Ini biasanya cukup untuk membuat Anda mulai membuat teh kombucha sendiri.
Tidak peduli bagaimana Anda memulainya, minum teh kombucha adalah salah satu hal termudah dan terlezat yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan kesehatan Anda.