Saat resep membutuhkan pasta tomat, ada beberapa hal yang bisa digunakan juru masak sebagai penggantinya. Saus tomat dan saus tomat dapat digunakan sebagai pengganti pasta tomat, meskipun konsistensinya sedikit lebih encer. Tomat yang direbus atau dicincang juga bisa digunakan, dan ini akan memberikan tekstur yang lebih tebal pada hidangan yang sudah jadi. Jika seorang juru … Baca selengkapnya
Buah kurma adalah produk dari pohon kurma, pohon asli Afrika Utara dan Timur Tengah, meskipun juga dibudidayakan di bagian lain dunia. Selain dimakan segar, buah kurma dikeringkan dan dimakan utuh sebagai camilan atau termasuk dalam berbagai macam makanan penutup. Banyak masakan daerah Timur Tengah memasukkan kurma, seperti halnya masakan Mediterania seperti masakan Italia dan Yunani. … Baca selengkapnya
Keamanan pangan adalah pemanfaatan berbagai sumber daya dan strategi untuk memastikan bahwa semua jenis makanan disimpan, disiapkan, dan diawetkan dengan benar sehingga aman untuk dikonsumsi. Mempraktikkan tingkat sanitasi makanan ini dimulai dengan pembelian atau perolehan berbagai jenis makanan dan diakhiri dengan penyimpanan sisa makanan yang layak untuk digunakan di masa mendatang. Banyak metode keamanan pangan … Baca selengkapnya
Air Kangen adalah salah satu dari banyak nama merek untuk apa yang disebut air alkali yang dipromosikan sebagai bentuk air yang lebih sehat dengan sifat anti-oksidan yang signifikan. Ini umumnya disajikan sebagai hasil dari proses elektrolisis yang memisahkan air biasa (H20) menjadi dua entitas yang terpisah. Setengah dari air yang dipisahkan menjadi molekul HXNUMXO yang … Baca selengkapnya
Kepadatan kalori adalah cara lain untuk mengukur berat yang terkait dengan jumlah tertentu dari makanan tertentu. Sering disebut sebagai kepadatan energi, ide di balik pengukuran kepadatan kalori adalah untuk menentukan apakah makanan tertentu menyediakan jumlah vitamin dan nutrisi yang lebih tinggi sementara mengandung lebih sedikit kalori per ons atau gram. Menentukan pengukuran ini dapat menjadi … Baca selengkapnya
Hidrogenasi adalah proses kimia di mana gas hidrogen digelembungkan melalui minyak cair dengan adanya katalis, seringkali logam reaktif seperti platinum atau nikel. Reaksi yang dihasilkan memaksa asam lemak tak jenuh untuk menerima atom hidrogen tambahan dan menjadi setidaknya sebagian jenuh. Dalam istilah memasak praktis, hidrogenasi akan mengubah minyak sayur tak jenuh, jenis yang sering digunakan … Baca selengkapnya
Di Amerika Serikat, semua daging sapi yang dijual harus melewati pemeriksaan keamanan oleh Departemen Pertanian AS (USDA). Anda mungkin telah memperhatikan bahwa banyak jenis daging sapi yang dijual berdasarkan tingkatannya: pilih, pilihan, atau prima. Dari jumlah tersebut, pilih dianggap berkualitas paling rendah dengan marmer yang lebih sedikit. Biasanya mungkin lebih keras dan paling cocok untuk … Baca selengkapnya
Oat menir adalah gandum utuh yang diproses secara minimal. Karena mereka belum diproses secara ekstensif, mereka mempertahankan nilai gizi yang tinggi, dan mereka dapat digunakan dalam berbagai cara. Namun, mereka juga membutuhkan waktu lama untuk mempersiapkan dan memasak, membutuhkan berjam-jam perendaman dan memasak sebelum dapat digunakan. Oat telah dibudidayakan selama ribuan tahun dan digunakan dalam … Baca selengkapnya
Sulit untuk mengatakan dengan pasti berapa banyak orang di Bumi yang makan terutama dengan tangan mereka. Populasi Bumi kira-kira enam setengah miliar orang, yang berarti lebih dari dua miliar orang perlu makan dengan tangan mereka untuk menjadi sepertiga penuh dari populasi. Kita tahu bahwa sebagian besar orang yang tinggal di India makan terutama dengan tangan … Baca selengkapnya
Juga dikenal sebagai kaldu hitam, sup hitam adalah sup pokok kuno yang dibuat di Yunani. Makanan tradisional dari Sparta, terdiri dari cuka, daging babi, dan kaki babi rebus. Garam dan darah babi juga sering ditambahkan. Hidangan darah ini dianggap sebagai makanan yang mengenyangkan bagi para prajurit yang ganas di wilayah tersebut, dan meskipun tidak ada … Baca selengkapnya