Keju fermentasi adalah makanan yang ditemukan di seluruh dunia. Proses fermentasi memungkinkan produk susu disimpan pada suhu kamar untuk jangka waktu yang lama, yang penting pada hari-hari sebelum pendinginan. Keju difermentasi dengan menambahkan berbagai jenis bakteri ke produk susu dan membiarkan bakteri memakan laktosa. Keju keras dan lunak dibuat dengan memfermentasi susu dengan menambahkan kultur … Baca selengkapnya
Yogurt, juga dieja yoghurt atau yoghourt, adalah makanan kental seperti puding atau puding, yang dibuat oleh fermentasi bakteri alami susu. Banyak orang menikmatinya dengan rasa tawar atau dibumbui dengan sarapan, makan siang, atau sebagai camilan, dan juga merupakan bahan dalam sejumlah hidangan lainnya. Proses pembuatan yogurt melibatkan fermentasi krim atau susu dengan kultur bakteri hidup … Baca selengkapnya
Banyak jenis kue, kue kering, cupcake, dan makanan penutup dilapisi dengan lapisan gula. Ini dapat digunakan untuk menghias berbagai kue kering dan makanan yang dipanggang, dan menambahkan rasa dan tekstur, serta memungkinkan koki untuk menghias kreasinya sehingga memanjakan mata dan juga selera. Ada tujuh jenis dasar icing: buttercream, flat, foam, fondant, fudge, royal, dan glazes. … Baca selengkapnya
Panggang pantat adalah potongan daging dari bagian bawah – atau dikenal sebagai bagian belakang yang berdaging, atau “pantat” – dari seekor binatang. Sebagian besar daging panggang yang dijual di supermarket komersial adalah daging sapi atau sapi muda, tetapi potongan ini dimungkinkan dari segala jenis permainan berkaki empat. Daging panggang hampir selalu disiapkan dan dijual tanpa … Baca selengkapnya
Perpecahan sampanye adalah botol yang berisi setengah atau seperempat volume botol sampanye standar. Mereka biasanya diberi label dan ditandai persis seperti versi ukuran penuhnya. Satu-satunya perbedaan adalah mereka muncul dalam bentuk mini. Split sangat populer di kalangan orang yang ingin menikmati satu atau dua gelas sampanye tanpa harus membuka satu botol penuh, dan juga dapat … Baca selengkapnya
Istilah “bubuk kelapa” digunakan untuk menggambarkan beberapa produk makanan berbasis kelapa: santan kering, tepung kelapa atau daging kelapa parut halus. Produk-produk ini digunakan dengan cara yang berbeda dalam berbagai resep. Individu yang tertarik untuk membeli bubuk kelapa harus membaca deskripsi produk dan label nutrisi sehingga mereka mengerti persis apa yang mereka beli. Resep dalam banyak … Baca selengkapnya
Seperti yang diketahui banyak orang, kacang-kacangan dan polong-polongan adalah sumber makanan yang sangat kaya protein. Selain tinggi protein, mereka juga memiliki konsentrasi vitamin dan mineral yang tinggi. Kualitas nutrisi ini menjadikannya pilihan populer untuk vegetarian, meskipun orang lain juga dapat memperoleh manfaat dari makan kacang. Meskipun hanya kedelai yang mengandung protein lengkap, semua varietas memiliki … Baca selengkapnya
Istilah “tangkai seledri” bisa memiliki arti lebih dari satu, tergantung dari sumbernya. Adalah umum bagi orang untuk menyebut salah satu cabang tegak dari sekelompok seledri sebagai tangkai, tetapi bagian ini juga bisa disebut tangkai daun, cabang, atau rusuk. Dalam kasus seperti itu, seluruh pengelompokan cabang seledri atau tangkai daun dapat disebut sebagai tangkai seledri, meskipun … Baca selengkapnya
Kalonji, yang juga bisa disebut nigella, mengacu pada biji hitam kecil yang ditanam di semak-semak Kalonji, yang ditanam secara luas di seluruh India. Tanaman ini mungkin awalnya tumbuh di Turki dan/atau Italia, tetapi menurut pengetahuan herbal telah tumbuh di India selama beberapa milenium. Kalonji adalah penyedap, ditambahkan ke berbagai makanan tradisional, dan obat herbal yang … Baca selengkapnya
Cuka adalah cairan serbaguna yang dibuat dari fermentasi etanol. Bahan utamanya adalah asam asetat, yang memberikan rasa asam, meskipun mungkin ada penambahan jenis asam lain seperti tartarat dan sitrat. PH khas cuka berkisar antara 2 hingga 3.5, meskipun jenis yang dibeli di toko biasanya berukuran 2.4. Dalam prosedur persiapan makanan, itu adalah produk multiguna sebagai … Baca selengkapnya