Makanan dan Memasak

Perbedaan terbesar antara daging yang diawetkan dan yang tidak diawetkan adalah proses pengawetannya. Varietas yang diawetkan biasanya mengandalkan bahan kimia dan aditif, sementara alternatif yang tidak diawetkan biasanya mencakup lebih banyak garam dan perasa alami. Kedua jenis bacon sebenarnya “disembuhkan,” yang dalam konteks daging pada dasarnya hanya berarti “diawetkan.” Versi yang tidak diawetkan sering dianggap … Baca selengkapnya

Pepperoncini adalah jenis cabai ringan berwarna kuning-hijau yang termasuk dalam spesies Capsicum annuum. Mereka berada dalam keluarga botani yang sama dengan paprika dan banyak varietas cabai lainnya yang lebih pedas. Pepperoncini paling dikenal sebagai acar paprika, yang diawetkan dalam cuka dalam stoples kemasan komersial. Paprika pisang atau paprika kuning juga dapat dijual sebagai pepperoncini. Kata … Baca selengkapnya

Maki adalah jenis sushi gulung yang terdiri dari nori rumput laut panggang yang digulung di sekitar nasi rasa cuka dan berbagai isian, termasuk makanan laut mentah dan sayuran. Kata maki berarti “gulungan.” Ada berbagai jenis, termasuk uramaki yang rumit dan membutuhkan perhatian koki yang terampil. Lainnya seperti temaki sangat mudah dibuat, dan sering dimakan di … Baca selengkapnya

Daging sapi wagyu, secara umum, adalah segala jenis steak atau daging yang berasal dari sapi jantan Jepang. Kata tersebut diterjemahkan secara kasar sebagai “sapi Jepang”, dan hampir semua hewan yang tumbuh di negara itu biasanya memenuhi syarat. Di luar Jepang, istilah ini memiliki arti yang agak lebih luas, karena petani dan distributor biasanya menggunakannya untuk … Baca selengkapnya

Akar seledri, juga disebut celeriac, adalah sayuran akar yang dapat dimakan dalam keluarga seledri. Tangkai dan daunnya sangat mirip dengan seledri, meski tidak enak untuk dimakan. Akarnya sendiri adalah umbi yang kental dengan penampilan yang tidak menarik, meskipun rasanya sangat enak dan digunakan di seluruh masakan Eropa, terutama di Prancis. Akar seledri mulai populer di … Baca selengkapnya

Keju halal adalah keju yang dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang sesuai dengan hukum Islam yang berkaitan dengan makanan. Ada satu bahan khusus yang digunakan dalam produksi keju yang berpotensi membuatnya tidak halal, disebut juga haram, artinya dilarang. Bahan ini adalah rennet dan sebagian besar dikumpulkan dari hewan. Jenis hewan dan cara penyembelihannya mungkin tidak diketahui, … Baca selengkapnya

Kacang haricot adalah kacang putih kering kecil yang merupakan makanan pokok dalam hidangan kacang panggang bersama dengan sup dan cabai. Ketika orang berpikir tentang kacang, beberapa orang berpikir tentang haricot, karena mereka ada di mana-mana. Banyak pasar menjual haricot, dan mereka juga dapat ditanam di rumah, jika Anda memiliki cukup ruang di kebun Anda untuk … Baca selengkapnya

Makanan penutup dingin sangat beragam, mulai dari minuman, es krim, dan suguhan baru hingga kue dingin, puding, dan pai, serta hidangan berbahan dasar gelatin. Es krim hadir dalam rasa yang sederhana dan kompleks serta suguhan baru yang unik. Kue dan pai dapat berisi isian beku, topping, atau bahan susu yang didinginkan untuk mendapatkan tekstur yang … Baca selengkapnya

Jeruk pusar adalah jenis jeruk khusus yang memiliki sedikit kejutan di dalamnya setelah dikupas: buah yang belum berkembang sebagian seperti kembar siam, terletak di ujung mekar buah. Dari luar, ujung bunga mengingatkan pada pusar manusia, yang mengarah ke nama umum buah tersebut. Jeruk ini dibudidayakan terutama di Brasil, California, Arizona, dan Florida, dan mereka termasuk … Baca selengkapnya

Kalonji, yang juga bisa disebut nigella, mengacu pada biji hitam kecil yang ditanam di semak-semak Kalonji, yang ditanam secara luas di seluruh India. Tanaman ini mungkin awalnya tumbuh di Turki dan/atau Italia, tetapi menurut pengetahuan herbal telah tumbuh di India selama beberapa milenium. Kalonji adalah penyedap, ditambahkan ke berbagai makanan tradisional, dan obat herbal yang … Baca selengkapnya