Apa itu Intoleransi Kedelai?
Intoleransi kedelai adalah reaksi hipersensitif non-alergi terhadap kedelai. Menurut definisi, intoleransi kedelai tidak sama dengan alergi kedelai. Alergi makanan adalah respons sistem kekebalan yang secara khusus membutuhkan antibodi Imunoglobulin E (IgE), sedangkan intoleransi makanan disebabkan oleh ketidakmampuan untuk mencerna makanan tertentu dengan baik dan/atau menyerap nutrisi secara memadai. Cukup banyak kontroversi seputar produk kedelai. Beberapa … Baca selengkapnya