Apa Itu Enzim Bawang Putih?
Enzim bawang putih secara ilmiah dikenal sebagai enzim alliinase. Enzim ini mengubah alliin, asam amino dalam bawang putih, menjadi allicin, fitokimia yang dikutip untuk menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Enzim alliinase hanya menjadi aktif ketika dilepaskan melalui pengirisan, pengunyahan, pemotongan atau penghancuran bawang putih. Dianggap sebagai komponen bawang putih yang … Baca selengkapnya