Makanan bebas gluten dapat disiapkan seperti makanan lainnya setelah Anda mengetahui makanan mana yang mengandung gluten. Orang dengan penyakit Celiac atau intoleransi gluten harus makan bebas gluten. Makanan utuh seperti sayuran, buah-buahan, dan daging seringkali merupakan pilihan yang aman. Telur dan keju biasanya juga bebas gluten. Jika Anda suka memasukkan roti ke dalam makanan Anda, maka Anda harus memanggang atau membeli roti bebas gluten.
Untuk membuat makanan bebas gluten, Anda akan mulai dengan memilih daging atau sayuran yang akan menjadi hidangan utama Anda. Sebagian besar daging atau sayuran segar tidak mengandung gluten, tetapi Anda harus berhati-hati saat memasaknya. Adalah bijaksana untuk memanggang atau memanggang daging, tetapi jika Anda suka memanggang daging, Anda harus menggunakan remah roti bebas gluten atau tepung jagung. Saat Anda membeli breading, pastikan itu bersertifikat bebas gluten.
Buah dan sayuran segar bisa menjadi pilihan tepat untuk lauk bebas gluten. Beberapa lauk pauk kemasan aman, tetapi sekali lagi, Anda harus memeriksa label makanan untuk memastikan produknya bebas gluten. Sayuran kalengan seringkali aman, tetapi beberapa mungkin dikemas dalam saus yang mengandung gluten.
Mungkin ada roti dan pasta bebas gluten yang sudah dibuat dan dikemas di toko bahan makanan lokal Anda. Mereka biasanya diberi label sebagai bersertifikat bebas gluten. Anda mungkin ingin membuat roti sendiri untuk ditambahkan ke makanan bebas gluten Anda. Roti bebas gluten terbuat dari tepung beras, tepung tapioka, dan tepung non-gandum lainnya.
Nasi adalah makanan sampingan yang baik yang dapat menggantikan roti atau pasta. Sebagian besar nasi bebas gluten, dan ada beberapa cara untuk membuatnya menjadi lauk yang lezat. Beras biasanya tidak mahal dan bisa menjadi karbohidrat yang bagus untuk makanan bebas gluten apa pun.
Saat Anda menyiapkan makanan bebas gluten, pastikan semua saus, saus, dan bumbu perendam bebas gluten. Gluten tidak hanya dalam produk gandum, tetapi juga dalam barley, rye, dan oat. Jika Anda tidak yakin bahwa suatu produk makanan bebas gluten, sebaiknya jangan menggunakannya.
Banyak minuman yang akan Anda sajikan saat makan sudah bebas gluten. Air, kebanyakan jus, dan teh adalah pilihan yang aman. Beberapa minuman tidak boleh dipasangkan dengan makanan bebas gluten. Gluten ada di sebagian besar bir dan beberapa minuman beralkohol lainnya. Yang terbaik adalah memeriksa label untuk minuman pra-campuran.
Makanan penutup sering mengandung gluten. Cookie, kue, dan pai semuanya dibuat dengan tepung terigu kecuali jika itu adalah makanan penutup bebas gluten bersertifikat. Buah segar bisa menjadi pilihan hidangan penutup yang lezat untuk hidangan bebas gluten.