Jika Anda ingin menjadi pengawas keamanan pangan, Anda mungkin perlu memperoleh gelar sarjana di salah satu dari beberapa bidang yang terkait dengan ilmu pangan. Gelar sarjana mungkin diperlukan oleh beberapa pemberi kerja, tetapi yang lain akan mempertimbangkan pengalaman industri sebelumnya juga. Pengawas keamanan pangan dapat dilatih untuk bekerja di restoran, pabrik pengemasan makanan, kafetaria, dan banyak bisnis atau organisasi lain yang memproses atau menyajikan makanan. Di mana pun mereka bekerja, pengawas keamanan pangan memantau pekerjaan karyawan lain untuk memastikan bahwa makanan tidak terkontaminasi.
Persyaratan pendidikan bagi mereka yang ingin menjadi pengawas keamanan pangan dapat mencakup gelar sarjana dalam ilmu pangan, keamanan pangan, mikrobiologi, kimia atau bidang terkait lainnya. Beberapa pemberi kerja mungkin tidak memerlukan gelar dan terkadang menerima pengalaman atau pelatihan terkait dalam industri keamanan pangan. Selama pendidikan atau pelatihan Anda, Anda akan belajar tentang berbagai aspek persiapan, penyimpanan, dan distribusi makanan. Pengawas keamanan pangan juga harus memiliki pemahaman yang kuat dan tersertifikasi dalam sistem manajemen pangan Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP). Supervisor dapat belajar online untuk pelatihan standar HACCP khusus untuk area persiapan makanan tertentu seperti ikan, jus, produk segar, daging, dan unggas.
Mereka yang dilatih untuk menjadi pengawas keamanan pangan dapat menemukan pekerjaan di sejumlah tempat yang berbeda, termasuk restoran, pabrik pengolahan makanan, fasilitas produksi susu, dan kafetaria sekolah. Dalam industri pengemasan dan pengolahan makanan, pengawas keamanan pangan mungkin perlu hadir di lantai kerja setiap saat. Di restoran, pengawas keamanan pangan tetap mendapat informasi tentang semua peraturan makanan terbaru dan berfungsi sebagai sumber informasi utama dalam mendidik staf menunggu dan personel dapur tentang peraturan penanganan makanan yang benar. Di hotel, kafetaria perusahaan, pabrik pengemasan daging, dan banyak jenis bisnis layanan makanan lainnya, mereka yang ingin menjadi pengawas keamanan makanan dilatih untuk memastikan bahwa penanganan, persiapan, dan penyajian makanan memenuhi standar industri wajib.
Pengawas keamanan pangan masa depan belajar bagaimana memantau karyawan yang mungkin sakit dan bersentuhan dengan makanan. Sedikit flu mungkin dapat diterima di banyak tempat kerja tetapi dapat menjadi bencana di lingkungan pemrosesan atau pengemasan makanan. Hal yang sama berlaku di restoran atau kafetaria sekolah, di mana satu orang yang bersin atau batuk dapat menulari banyak orang melalui makanan yang dia tangani. Pengemasan adalah area lain di mana pengawas keamanan pangan dilatih untuk mengawasi dengan cermat untuk memastikan bahwa makanan yang dikemas tetap steril dan bebas dari kontaminan.