Untuk menjadi tukang daging, profesi yang selalu diminati, bisa mengikuti beberapa langkah karena ada berbagai cara untuk memasuki profesi ini. Salah satu caranya adalah dengan mengikuti kursus atau memperoleh gelar atau sertifikat dalam pemotongan daging. Cara lain untuk menjadi pemotong daging adalah untuk mendapatkan pengalaman kerja melalui posisi berbayar atau magang.
Meskipun tidak ada gelar perguruan tinggi khusus yang diperlukan untuk pekerjaan ini, dan sebagian besar pelatihan dilakukan di tempat kerja, memperoleh ijazah sekolah menengah atas atau sertifikat Pengembangan Pendidikan Umum (GED) dapat membuat seseorang yang mencari pekerjaan sebagai pemotong daging lebih kemungkinan akan dipekerjakan. Ada berbagai bidang akademik yang dapat bermanfaat bagi orang-orang yang tertarik dengan pemotongan daging, seperti makanan dan gizi, ekonomi rumah tangga, anatomi hewan, ilmu pertanian, komunikasi dan ilmu komputer. Kursus dalam bisnis umum dan pencatatan juga dapat berguna untuk profesi ini. Beberapa pemotong daging mengambil kursus persiapan dan fabrikasi daging di sekolah kuliner, yang dapat membantu mereka mempelajari cara membedakan antara bagian daging yang dapat digunakan dan tidak dapat digunakan dan cara menyiapkannya, meskipun ini tidak diperlukan untuk menjadi pemotong daging.
Jalan pendidikan lain yang mungkin berguna bagi pemotong daging potensial adalah mendapatkan gelar associate. Ada perguruan tinggi komunitas dan program kejuruan dan teknis yang menawarkan gelar associate atau dua tahun dan program seperti pemotongan daging atau pengolahan daging. Sekali lagi, meskipun tidak diwajibkan, pendidikan di bidang ini akan membuat seseorang yang tertarik pada karir ini lebih mungkin untuk diwawancarai dan dipekerjakan dalam profesi ini dan akan memperluas peluang karirnya secara keseluruhan. Dalam program gelar dua tahun, orang akan mengambil kursus keamanan pangan, sanitasi, peralatan pengolahan daging dan evaluasi karkas. Gelar yang dapat diperoleh orang akan memiliki berbagai nama, tergantung pada negara atau wilayah tempat mereka tinggal atau sekolah tempat mereka bersekolah.
Beberapa orang juga memilih untuk mendapatkan sertifikat untuk mendapatkan pengetahuan dan pengalaman dalam pemotongan daging. Beberapa organisasi masyarakat, sekolah menengah dan perguruan tinggi memberikan kesempatan kepada orang-orang untuk mendapatkan sertifikat dalam pemotongan daging atau merchandising daging. Melalui program-program ini, orang-orang mendapatkan pelatihan langsung. Mereka belajar tentang berbagai teknik yang berkaitan dengan pengolahan berbagai jenis daging.
Satu hal terpenting yang dapat dilakukan orang untuk menjadi pemotong daging adalah memperoleh pengalaman bekerja di bagian daging di toko kelontong, di toko daging, atau di pabrik yang memproses daging. Melalui pengalaman langsung, sebagian besar pemotong daging memperoleh keterampilan yang diperlukan untuk berhasil dalam profesi mereka. Rata-rata, seseorang dapat menjadi pemotong daging dan menjadi sangat terampil dalam profesi ini setelah dia menyelesaikan magang atau sekitar dua tahun pelatihan kerja. Selama pelatihan kerja, pemotong daging akan mempelajari teknik seperti menghilangkan lemak dari daging, memotong dan menghilangkan tulang serta keterampilan yang dibutuhkan untuk menangani karkas. Sementara mereka dalam pelatihan kerja atau magang, pemotong daging juga menerima pelatihan tentang keamanan pangan, patogen bawaan makanan, pembersihan dan pengawetan daging, pengendalian persediaan, layanan pelanggan dan operasi bisnis.