Inspektur keamanan pangan melakukan kunjungan ke restoran, toko kelontong, dan pabrik pengolahan untuk memastikan bahwa makanan disimpan dan disiapkan sesuai dengan kode nasional. Mereka mencatat pelanggaran dan memberi tahu karyawan dan pemilik tentang bagaimana mereka bisa mematuhinya. Persyaratan pendidikan dan pelatihan untuk menjadi pengawas keamanan pangan berbeda-beda di setiap negara dan wilayah, tetapi sebagian besar profesional perlu memperoleh gelar sarjana, lulus ujian sertifikasi, dan menyelesaikan program pelatihan di tempat kerja formal. Dengan kredensial yang sesuai, seseorang bisa mendapatkan pekerjaan sebagai inspektur keamanan pangan di lembaga pemerintah atau perusahaan konsultan swasta.
Jika Anda ingin menjadi inspektur keamanan pangan, Anda dapat mempersiapkan diri untuk pekerjaan itu dengan mengembangkan keterampilan komunikasi dan kepemimpinan yang kuat. Inspektur harus dapat dengan jelas menjelaskan pelanggaran dan kebijakan kepada staf restoran untuk memastikan mereka memahami masalah dan pentingnya memperbaikinya. Banyak profesional menyediakan seminar pelatihan terjadwal dan dadakan untuk mengajari para pekerja cara memperbaiki dan mencegah masalah. Seorang inspektur keamanan pangan juga perlu memperhatikan detail, karena bahkan pelanggaran kode yang paling halus pun berpotensi mengakibatkan makanan yang terkontaminasi dan pelanggan yang sakit.
Ada sejumlah program gelar universitas yang akan membantu Anda mempersiapkan diri untuk pekerjaan ini. Beberapa sekolah menawarkan gelar sarjana khusus dalam keamanan pangan, tetapi Anda juga dapat mengambil manfaat dari program biologi, pertanian, atau kesehatan. Sebagai seorang sarjana, ambil kesempatan untuk belajar tentang ilmu pengetahuan dan sejarah di balik keamanan pangan. Kelas dalam ilmu lingkungan, kimia organik, dan patologi penyakit juga membantu. Anda hanya memerlukan gelar sarjana untuk bekerja di posisi keamanan pangan di sebagian besar pengaturan, meskipun Anda dapat memilih untuk mengejar gelar master untuk meningkatkan kredensial dan peluang Anda untuk mendapatkan pekerjaan.
Setelah mendapatkan gelar, lihat kursus pelatihan lokal dan online untuk mendapatkan sertifikasi sukarela. Penting untuk memilih program yang diakreditasi oleh dewan pengatur regional atau nasional, seperti Food Safety Inspection Service di Amerika Serikat. Untuk mendapatkan posisi di pemerintahan, Anda mungkin harus lulus ujian sertifikasi yang diselenggarakan langsung oleh lembaga pemerintah yang sesuai.
Setelah Anda dipekerjakan sebagai inspektur keamanan pangan, Anda dapat menghabiskan beberapa minggu menghadiri kelas khusus dan mengamati pekerja berpengalaman untuk mempelajari kebijakan dan prosedur tertentu. Pada waktunya, Anda dapat memperoleh hak untuk bepergian secara mandiri ke berbagai tempat makan dalam wilayah geografis tertentu. Adalah umum bagi para inspektur untuk menghadiri kursus dan seminar penyegaran reguler sepanjang karir mereka untuk belajar tentang penelitian terbaru tentang keamanan pangan dan pedoman baru.