Seorang ilmuwan hewan umumnya berurusan dengan studi tentang hewan dengan fokus pada pemuliaan, fisiologi, dan nutrisi. Pekerjaan seorang ilmuwan hewan dapat termasuk dalam berbagai jabatan, yang mungkin mencakup hal-hal seperti ahli gizi hewan, peneliti hewan, ahli zoologi, atau dokter hewan. Kurikulum ilmu hewan mencakup banyak aspek studi dalam mata pelajaran biologi, sains, dan matematika. Orang yang tertarik dengan bidang ini juga harus menunjukkan kecintaannya pada hewan. Tergantung pada spesialisasi, persyaratan untuk menjadi ilmuwan hewan dapat bervariasi.
Seorang ilmuwan hewan membutuhkan keterampilan lanjutan dalam penelitian dan pengetahuan yang luas dalam topik-topik seperti genetika, nutrisi, reproduksi, dan pengembangan hewan ternak—sapi, unggas, kuda, domba, dll. Pekerjaan seorang ilmuwan hewan juga melibatkan penelitian dan pengetahuan tentang produk hewani seperti daging, telur, susu, dan wol. Studi tambahan mungkin termasuk penelitian peningkatan kesehatan dan kesejahteraan hewan-hewan ini. Banyak dari pengetahuan umum ini dapat diperoleh melalui gelar dalam ilmu pertanian.
Selain itu, untuk menjadi ilmuwan hewan, sering kali membantu untuk memiliki gelar sarjana dalam ilmu hewan. Kebanyakan orang memasuki bidang ini, bagaimanapun, memilih untuk berspesialisasi dalam bidang tertentu, mengambil pendidikan mereka selangkah lebih maju. Diperlukan studi yang lebih mendalam di berbagai bidang seperti imunologi, ilmu daging dan susu, genetika, ilmu tanaman, ekonomi pertanian, ilmu hortikultura, dan biokimia. Bidang studi khusus lainnya meliputi, pengendalian penyakit, teknik pemberian makan, ilmu lingkungan, dan biologi otot.
Program studi khusus untuk menjadi ilmuwan hewan hampir selalu membutuhkan gelar pascasarjana seperti gelar master atau PhD. Gelar tingkat yang lebih tinggi ini memungkinkan lebih banyak fleksibilitas dan keragaman dalam bidang karir. Misalnya, seorang ilmuwan hewan yang berspesialisasi dalam fisiologi hewan dapat menangani reproduksi, pertumbuhan, dan perkembangan hewan peliharaan, akuatik, atau liar. Sebagai alternatif, ia dapat memilih untuk membatasi fokus penelitian secara ketat terhadap pengembangbiakan hewan-hewan ini.
Pilihan lain mungkin termasuk ahli zoologi atau dokter hewan. Seorang mahasiswa kedokteran hewan atau zoologi juga dapat membatasi bidang keahliannya untuk fokus pada nutrisi hewan, spesies tertentu, atau salah satu dari berbagai spesialisasi. Untuk menjadi ilmuwan hewan di bidang kedokteran hewan, dibutuhkan Doctor of Veterinary Medicine (DVM). Gelar ini membutuhkan tambahan empat tahun studi di luar gelar sarjana.
Mereka yang mempertimbangkan untuk masuk ke bidang ilmu hewan memiliki banyak pilihan untuk dipilih. Namun, spesialisasi apa pun dalam bidang studi tertentu akan membutuhkan tambahan empat hingga delapan tahun pendidikan pasca sarjana untuk menjadi ilmuwan hewan.