Untuk menumbuhkan umbi bawang putih, Anda biasanya harus mulai dengan menanam cengkeh besar dengan benar pada waktu yang tepat tahun untuk daerah Anda. Meskipun Anda dapat menanam bawang putih di musim semi, biasanya yang terbaik adalah menanam cengkeh di akhir musim gugur atau musim gugur, yang memungkinkan bawang putih berkembang selama musim dingin dan membuatnya siap panen di musim semi atau musim panas. Anda harus memilih area di halaman atau kebun Anda untuk menanam bawang putih yang memiliki drainase yang baik dan pH yang tepat, meskipun mungkin juga membutuhkan pupuk dan mulsa. Setelah umbi bawang putih tumbuh dengan ukuran yang cukup, Anda dapat menariknya dari tanah dan menggunakannya sesuka Anda.
Umbi bawang putih berkerabat dengan bawang merah dan tumbuh dengan cara yang sama, meskipun mereka menghasilkan umbi yang terdiri dari kelompok cengkeh dalam satu kepala bawang putih. Untuk mulai menanam bawang putih, gunakan kepala bawang putih yang sehat dengan jumlah siung besar. Anda harus menanam cengkeh terbesar yang Anda bisa, dan menggunakan cengkeh kecil untuk memasak. Siung bawang putih berpotensi ditanam di musim semi untuk panen awal musim gugur, tetapi sering kali lebih baik jika ditanam di akhir musim gugur.
Penanaman musim gugur harus dilakukan setelah beberapa salju pertama, tetapi sebelum tanah membeku. Umbi bawang putih harus ditanam sebagai cengkeh individu, yang telah dipisahkan dengan hati-hati dari cengkeh lainnya dan pelat dasar kepala bawang putih. Setiap cengkeh dapat ditanam beberapa inci (sekitar 5 cm) di dalam tanah, dengan bagian atas atau ujung runcing menghadap ke atas. Tanam umbi bawang putih Anda di area dengan drainase yang tepat agar tidak membanjiri cengkeh yang Anda tanam. Tanah ini harus memiliki keseimbangan pH di atas 6 dengan keseimbangan yang disarankan sekitar 6.5 atau 7.
Anda biasanya harus mencampur pupuk organik dengan tanah Anda saat Anda menanam umbi bawang putih; Anda mungkin perlu sedikit bereksperimen untuk menemukan pupuk yang paling cocok. Setelah cengkeh yang ditanam tertutup tanah, Anda harus mempertimbangkan untuk menambahkan mulsa sekitar 30 cm di atas tanah jika Anda memiliki musim dingin yang sangat dingin. Meskipun bawang putih dapat bertahan pada suhu dingin dan salju, pembekuan dan pencairan tanah dapat mendorong bawang putih keluar dari tanah, dan penutup mulsa dapat mencegah hal ini.
Setelah tanah mulai mencair di awal musim semi, Anda harus memastikan tanah disiram dengan benar dan singkirkan mulsa yang menutupi umbi bawang putih Anda. Tergantung pada jenis bawang putih yang Anda tanam, Anda akan melihat pucuk atau “bercak” muncul dari umbi, mungkin dengan daun. Saat Anda memasuki akhir musim semi dan musim panas, perhatikan daunnya mulai layu atau mati, karena ini bisa berarti bawang putih siap dipanen.
Anda juga dapat memeriksa umbi bawang putih dengan membukanya secara perlahan dan meraba umbi dengan tangan Anda. Jika Anda dapat merasakan cengkeh individu di sekitar bagian luar bohlam maka mungkin sudah siap untuk dipanen. Anda juga harus memanen umbi yang terbuka, atau yang terbuka saat “kertas” di sekitar umbi mulai retak.