Teh melati dapat dibuat dari teh hitam, putih atau hijau, tetapi versi yang paling populer adalah teh melati hijau. Itu dibuat dengan proses dua langkah yang melibatkan pertama-tama memanen teh dan kemudian mengharumkannya dengan melati. Teh melati hijau paling mahal dibuat dari kuncup yang telah digulung menjadi mutiara besar, tetapi Anda bisa mendapatkan versi yang lebih murah dengan membeli teh hijau berkualitas baik yang telah diresapi dengan melati. Hindari teh kantong murah atau produk “rasa melati”, dan beli teh dari toko teh terkemuka jika ada di daerah Anda.
Untuk pengalaman yang benar-benar mewah, pilihlah mutiara melati, yang sering disebut teh mutiara naga atau phoenix. Hanya ujung perak dari daun dan kuncup teh hijau muda yang digulung menjadi bola besar berbentuk mutiara di musim semi, lalu disimpan hingga musim panas saat melati mekar. Kelopak melati yang baru dipetik dilapisi dengan mutiara untuk menyerap aromanya. Selama seduhan, mutiara terbuka menjadi bunga yang indah di cangkir Anda. Mutiara melati berkualitas tinggi dapat direndam lagi untuk menghasilkan cangkir beraroma lembut kedua atau bahkan ketiga.
Teh melati hijau kualitas menengah dibuat dengan daun teh yang tidak digulung yang telah diresapi dengan bunga melati. Metode ini tidak termasuk kuncup, dan kualitasnya ditentukan oleh teh dasar. Pilih produk yang dibuat dengan teh hijau terbaik yang Anda mampu. Teh melati hijau paling murah dibuat dengan daun teh pecah dan menggunakan minyak melati daripada diresapi dengan kelopak melati segar. Ini mungkin terjadi dengan teh kantong murah yang dapat ditemukan di toko bahan makanan, jadi untuk teh melati hijau berkualitas tinggi, hindari produk pra-kantong kecuali mereka berasal dari toko teh berkualitas.
Saat mengunjungi toko teh, pastikan untuk mencium dan melihat teh sebelum membeli. Toko teh terkemuka memungkinkan Anda untuk memeriksa sampel dari wadah. Teh longgar harus disimpan dalam wadah kedap udara yang tidak memungkinkan masuknya cahaya, yang dapat menyebabkan teh memburuk. Gelas atau stoples plastik yang cukup bening tidak akan melindungi teh, jadi pertimbangkan untuk memilih toko lain.
Jika Anda membeli mutiara teh melati hijau, pastikan mutiara memiliki ukuran dan bentuk yang seragam, terutama saat memilih teh dengan harga lebih rendah. Ini memastikan bahwa teh akan meresap secara merata di dalam cangkir. Untuk teh melati hijau non-mutiara, pilih teh yang memiliki daun berkualitas, seperti yang Anda lakukan dengan teh hijau lainnya.
Jika Anda tidak memiliki toko teh lokal, Anda dapat menemukan banyak sumber online. Pastikan untuk memilih perusahaan yang memiliki foto teh yang berbeda, sehingga Anda dapat memilih dengan tepat produk yang Anda inginkan. Banyak toko teh online memiliki ulasan pelanggan untuk membantu Anda memilih produk dengan lebih percaya diri. Jika memungkinkan, terutama dengan mutiara teh melati hijau yang mahal, belilah porsi ukuran sampel untuk dicoba sebelum Anda berkomitmen untuk melakukan pembelian besar.