Sarapan sereal merupakan salah satu makanan yang paling populer dikonsumsi di pagi hari. Kebanyakan orang makan sereal dingin dengan susu, tetapi sereal panas juga merupakan pilihan yang mengenyangkan dan bergizi. Sereal terbaik adalah yang sehat sekaligus memiliki rasa yang enak. Untuk memilih sereal sarapan terbaik, bahan-bahannya harus diperiksa. Sereal yang terbuat dari biji-bijian yang tinggi serat dan rendah gula umumnya merupakan pilihan yang baik. Lemak terhidrogenasi sebagian dan gula tambahan adalah bahan dalam sereal yang harus dihindari.
Sereal sarapan yang sehat biasanya terbuat dari biji-bijian utuh. Saat melihat sereal, label kemasan harus diperiksa dan bahan-bahan ini harus dicantumkan terlebih dahulu. Sebuah merek sereal mungkin mengiklankan bahwa itu terbuat dari biji-bijian, tetapi sebenarnya mungkin kombinasi dari biji-bijian olahan utuh dan kurang diinginkan. Biji-bijian olahan termasuk tepung terigu, beras, dan tepung jagung.
Terlalu banyak gula dapat membuat sereal sarapan sehat menjadi pilihan yang tidak sehat. Sereal dengan tambahan gula harus dihindari. Sereal yang sangat manis yang tidak dibuat dari biji-bijian memberikan nilai gizi yang sangat sedikit. Jika sereal manis adalah pilihan pribadi, semangkuk sereal dapat dipermanis dengan tambahan buah segar atau sedikit gula merah. Beberapa orang juga senang menggunakan susu non-susu rasa vanila, seperti susu almond atau kedelai, pada sereal mereka, yang menambah rasa manis.
Lemak terhidrogenasi sebagian, juga dikenal sebagai lemak trans, ternyata sangat tidak sehat. Sebagian besar sereal tidak lagi mengandung lemak trans dalam bahannya, tetapi ada beberapa varietas populer yang memasukkannya. Disarankan agar sereal dengan lemak terhidrogenasi sebagian dihindari demi pilihan yang lebih sehat.
Pilihan yang baik untuk sarapan sereal biasanya adalah yang mengandung serat dalam jumlah yang baik. Direkomendasikan bahwa sereal dengan setidaknya tujuh gram serat dikonsumsi untuk sarapan. Serat dapat membantu seseorang merasa kenyang lebih lama dan juga dapat membantu pencernaan.
Sereal panas, seperti oatmeal, juga merupakan pilihan sarapan yang baik, meskipun tidak sepopuler varietas dingin. Sereal ini biasanya terbuat dari biji-bijian dan mengandung sedikit atau tanpa tambahan gula. Sereal panas sering dianggap sebagai sarapan pilihan bagi seseorang yang mencoba menurunkan berat badan, menurunkan kolesterol, atau mengontrol gula darah. Beberapa orang menganggap sereal panas terasa hambar, tetapi dapat dibumbui dengan kayu manis, buah, atau sedikit gula merah, madu, atau sirup maple.