Memilih saus cokelat terbaik untuk es krim tergantung pada jenis pengalaman yang diinginkan untuk hidangan penutup. Mereka yang mendambakan hot fudge sundae klasik mungkin ingin memeriksa tanaman keras supermarket untuk saus kembali ke masa kanak-kanak. Pembuat roti rumahan mungkin ingin menyesuaikan resep pribadi melalui banyak eksperimen bahan. Untuk gourmet, lihat pemasok makanan khusus untuk daftar saus cokelat kelas atas yang benar-benar luar biasa untuk es krim, termasuk varietas dengan tambahan minuman keras dan buah.
Saat membuat sundae, terkadang pilihan saus cokelat terbaik untuk es krim memainkan nostalgia dan keakraban. Versi klasik dari banyak topping sundae dapat ditemukan di sebagian besar supermarket, ditempatkan dengan nyaman di dekat es krim. Saus cokelat polos memungkinkan penuangan yang mudah, sementara saus fudge panas mungkin perlu dipanaskan untuk mengendur. Pilihan supermarket populer lainnya adalah pengerasan saus cokelat untuk es krim, yang dituangkan dengan lancar, lalu membentuk cangkang renyah di atasnya. Mencelupkan kerucut es krim ke dalam semangkuk saus yang mengeras adalah cara yang lezat untuk meminimalkan kekacauan es krim.
Saus cokelat untuk es krim cukup mudah dibuat di rumah, dan bisa dibuat sederhana atau rumit sesuai keinginan. Untuk membuat saus dasar cokelat, campurkan bubuk kakao pahit, gula, setetes vanila, dan air panas, aduk hingga rata. Untuk suguhan buatan sendiri yang sangat mudah, pertimbangkan untuk memanaskan krim kental atau setengah dan setengah mendidih dalam microwave, lalu perlahan-lahan aduk dalam kepingan cokelat semi-manis. Tambahkan kayu manis dan cabai untuk campuran cokelat Meksiko kuno, atau coba sedikit kapulaga dan kunyit untuk sentuhan India. Bereksperimen dengan berbagai jenis cokelat juga mudah, seperti susu, dark, dan white, untuk mendapatkan rasa cokelat yang sempurna.
Saus cokelat gourmet untuk es krim adalah hal yang indah, sering disediakan untuk makanan penutup dan acara-acara khusus. Salah satu cara populer untuk menghidupkan suguhan ini adalah dengan menambahkan berbagai jenis alkohol. Bir porter, wiski, zinfandel, dan saus cokelat sampanye semuanya tersedia dari beberapa perusahaan cokelat pengrajin. Aditif umum lainnya untuk saus cokelat adalah buah, terutama buah-buahan awal musim panas seperti raspberry dan stroberi. Saus cokelat gourmet untuk es krim mungkin tersedia di pasar kelas atas, toko perlengkapan memasak, atau online.
Salah satu cara terakhir untuk membuat saus cokelat khusus untuk es krim adalah dengan mencampur saus dasar dengan saus es krim populer lainnya. Aduk kenari dan marshmallow mini untuk mendapatkan saus rocky road, atau coba gabungkan saus cokelat dengan saus karamel, butterscotch, atau marshmallow untuk mendapatkan cita rasa ganda. Benar-benar sangat sedikit cara yang salah saat mencampur saus cokelat untuk es krim dengan bahan-bahan lezat lainnya.