Bagaimana Saya Memilih Sampanye Terbaik?

Memilih sampanye sebagian besar merupakan masalah preferensi pribadi. Dengan beragam pilihan anggur yang tersedia di seluruh dunia, pilihannya bisa sangat banyak. Saat memilih minuman bersoda ini, langkah pertama yang sering dilakukan adalah mempelajari berbagai varietas dan mengenal istilah pada labelnya. Langkah selanjutnya biasanya melibatkan pengambilan sampel beberapa varietas untuk melihat mana yang paling menyenangkan. Mempertimbangkan di mana dan bagaimana akan disajikan juga penting.

Label sampanye dapat membingungkan, terutama bagi mereka yang tidak berpengalaman membacanya. Setiap label harus menunjukkan merek minuman, di mana dan pada tahun berapa minuman itu difermentasi, dan beberapa catatan rasa. Istilah, seperti brut dan demi-sec, harus muncul di atas tahun fermentasi dan di bawah namanya. Istilah-istilah ini menunjukkan seberapa manis atau kering minuman itu. Dari termanis hingga terkering istilahnya adalah: doux, demi-sec, sec, extra brut dan brut.

Sampanye Doux, setengah detik, dan detik semuanya sangat manis dan diklasifikasikan sebagai anggur penutup. Ini berarti mereka dapat disajikan dengan makanan penutup atau bahkan sebagai makanan penutup. Mereka yang menyukai rasa manis dalam minuman mereka harus menemukan jenis sampanye ini sangat menyenangkan. Individu yang lebih menyukai minuman beralkohol yang lebih kering, atau kurang manis, harus memilih ekstra kasar atau kasar, yang keduanya dapat disajikan sebelum, sesudah atau dengan makan. Istilah-istilah ini juga dapat dicetak sebagai ‘ekstra kering’ atau ‘kering’ pada label botol.

Langkah selanjutnya dalam pilihan ini termasuk memutuskan antara sampanye asli — artinya dari Champagne, Prancis — atau anggur bersoda. Secara hukum, hanya sampanye dari wilayah yang sama di Prancis yang boleh diberi label demikian, setidaknya di Eropa. Merek tertentu dari California, di Amerika Serikat, mungkin juga diberi label sampanye. Baik sampanye dan anggur bersoda memiliki rasa mulut yang bergelembung dan memiliki banyak nada rasa yang sama. Beberapa ahli anggur percaya bahwa sampanye sejati lebih halus dan lebih lembut daripada anggur bersoda.

Mencicipi adalah salah satu bagian terpenting dalam memilih sampanye. Banyak toko anggur dan minuman beralkohol menjual botol mini sampanye dan anggur bersoda, memungkinkan pelanggan membeli berbagai jenis untuk dicicipi di rumah. Perkebunan anggur lokal sering mengadakan acara pencicipan anggur, baik secara gratis atau dengan sedikit biaya. Ini biasanya mencakup beberapa jenis sampanye. Saat mencicipi, mencatat setiap varietas dapat membantu melacak jenis mana yang paling menyenangkan.

Memilih berapa banyak sampanye yang akan dibeli bergantung pada kapan dan di mana sampanye akan disajikan. Untuk penggunaan pribadi atau malam romantis, satu botol varietas favorit sudah cukup. Mereka yang mengadakan pesta makan malam mungkin ingin bertanya kepada para tamu jenis minuman apa yang mereka sukai, atau sekadar membeli berbagai macam sampanye manis dan kering. Minuman ini harus selalu didinginkan, jadi menyajikannya langsung dari lemari es atau ember es biasanya paling baik.