Untuk memilih rendaman steak ribeye terbaik, penting untuk memikirkan jenis bumbu yang ingin Anda tambahkan ke daging dan apakah itu terutama gurih, manis, berasap atau pedas. Penting juga untuk diingat bahwa karena steak ribeye adalah potongan yang cukup empuk dan berlapis marmer, maka steak ribeye sudah memiliki banyak rasa alami. Bumbu terbaik untuk jenis steak ini tidak boleh terlalu kuat untuk menutupi rasa asli ribeye, tetapi lebih meningkatkannya.
Jika Anda lebih menyukai bumbu perendam yang pedas, beberapa tetes saus lada yang ditambahkan ke dalam campuran berbahan dasar bir bisa menjadi penambah rasa yang menarik. Jus jeruk nipis, bubuk bawang putih, sedikit minyak goreng dan beberapa sejumput herba kering dapat melengkapi bumbu marinade steak ribeye yang pedas. Saus lada dan bumbu harus digunakan dalam jumlah kecil agar tidak mengalahkan rasa alami ribeye. Herbal seperti basil, oregano, dan rosemary baik untuk sebagian besar bumbu perendam steak, selama tidak digunakan dalam jumlah yang cukup besar untuk menciptakan rasa yang hampir seperti obat. Cabai cincang juga dapat ditambahkan ke bumbu steak pedas.
Untuk membuat rendaman ribeye berasap, kombinasi saus barbekyu hickory dan kecap dapat bekerja bersama dengan minyak goreng dan rempah-rempah. Steak kemudian dapat diolesi dengan saus barbekyu yang digunakan sendiri selama memanggang atau memanggang. Alih-alih varietas bubuk, siung bawang putih segar cincang dapat ditambahkan ke rendaman steak ribeye untuk kekokohan ekstra kaya. Bumbu hickory komersial dan saus barbekyu dengan bawang putih dan rempah-rempah yang sudah ditambahkan dapat digunakan sebagai pengganti resep buatan sendiri.
Untuk rendaman manis, madu atau gula merah bisa menjadi tambahan yang bagus. Gula merah dapat menciptakan efek empuk pada steak, meskipun ribeye biasanya sudah empuk. Kekayaan gula merah masih bisa menciptakan rasa kaya rasa gelap yang dapat ditingkatkan dengan menggunakan beberapa bourbon dalam rendaman steak ribeye. Jika Anda menggunakan madu dalam rendaman, Anda mungkin perlu mengurangi beberapa cairan seperti minyak goreng, bourbon, dan/atau jus buah. Jus jeruk dapat menciptakan efek manis dan tajam yang menyenangkan dalam rendaman steak.
Bila Anda lebih suka bumbu yang lebih gurih saat memanggang, memanggang atau menggoreng iga, cuka balsamic atau anggur merah serta beberapa mustard dapat menjadi kombinasi yang baik bersama dengan minyak goreng, bawang putih, dan bumbu biasa. Alih-alih herba kering, Anda mungkin ingin menggunakan herba segar yang dicincang. Sedikit bumbu pedas seperti jahe bisa menjadi tambahan yang bagus untuk bumbu marinade steak ribeye yang gurih.